Sunday, April 16, 2006

Gibanica (Gabi)

Hozzavalok:
1/2 kg retesteszta
Az ontethez:
6-8 tojas
2 kk. so
1 tejfol
1/2 kg turo
6 dl tej
keves olaj

A retestesztat gyurve, retegesen egy magas falu tepsibe teszem. Minden reteget boven meglocsolok az ontettel. Elomelegitett sutoben keszre sutom. Akkor van megsulve, ha a felso reteg szep aranysagra kezd lenni.

[!] Ha ettetek mar finomat, hat ez az! Kepesek vagyunk egy egesz tepsivel egyszerre felfalni :-)

Monday, April 10, 2006

Pokoli ragu

Hozzavalok:
60 dkg serteslapocka
olaj
4 db kozepes hagyma
1 ek. suritett paradicsom
so, bors
pirospaprika, orolt komeny
2 gerezd fokhagyma
kis csokor petrezselyemzold, kapor
1,5 dl tejfol
1 ek liszt
3-4 db kozepes csemegeuborka

Az aprora vagott hust (en altalaban pulykat hasznalok, de az eredeti recept szerint serte's megy bele) forro olajon atsutom. Hozzaadom a hagymat, sozom, borsozom. Raszorom a pirospaprikat, a komenyt. Belekeverem az attort fokhagymat es a suritett paradicsomot. A hust fedo alatt puhara parolom.

Ha a hus kesz, a tejfol es a liszt elegyet hozzakeverem, beleteszem az apro kockara vagott uborkat, es a finomra vagott friss petrezselyemzoldet es kaprot. Meg kb. 8-10 percig fozom.

Tipp: Rizzsel v. krumplipurevel talalom (az utobbival az igazi). Yummy!!! Hazsenak is nagyon bejott ;-)