Wednesday, August 31, 2011

Fasírtgolyók finomfőzelékkel

beef-meetballs-with-vegetables
Sütőben sült zöldfűszeres marhahús fasírtok
zöldborsó-sárgarépa (finom)főzelék ágyon

Fekete áfonyás, ananászos smoothie

blueberry-pineapple-smoothie
Érett, lédús ananász rostos leve friss gyömbérrel
ízesítve, majd zúzott fekete áfonya pürére öntve

Tuesday, August 30, 2011

Cajun csikremell zöldsalátával

cajun-spiced-chicken-breast-pieces
Cajun fűszerezésű csirkemell szeletek
pirított mandulával, rucola-val és cékla zöldjével

Fokhagymás baguette

grilled-garlic-baguette
Fokhagymás-petrezselymes vajjal
töltött-sült ropogós, illatos, forró baguette

Monday, August 29, 2011

Bazsalikomos karfiolkrémleves

creamy-cauliflower-soup
Krémesen bársonyos karfiolleves
zellerszárral és friss bazsalikommal dúsítva.

Tonhalkrém

tuna-spread
Bársonyos tonhalkrém reggelire, tízóraira vagy
uzsonnára, de hidegtálra, vendégvárónak is kiváló.

Sunday, August 28, 2011

Huevos Revueltos a la Mexicana

huevos-revueltos-a-la-mexicana
A vasásnap a kényelmes, kiadós reggelik ideje. Mexikó tovább-ízlelgetésének következő állomása a népszerű (de csak a Huevos Rancheros után!) Huevos

Saturday, August 27, 2011

KC Peaches (Dublin)

KC-Peaches-Dublin-decadent-brownie
Múlt héten Howth-ból hazafelé új étterembe botlottunk a Nassau Street-en, az egyik 'souvenir shop' helyén nyílt. Ma kis is próbáltuk. Elegáns, tágas,

Gino's gelato (Dublin)

ginos-gelato-dublin
A Häagen-Dazs még tavaly bezárt (nagy kár, mert kedveltem a helyben fogyasztható kelyheit, palacsintáit, meg a sorbeteket), mindkét központi

Friday, August 26, 2011

Pikáns marhahússal töltött patiszon

stuffed-baked-pattypan-squash
Pikáns fűszerezésű darált marhahússal töltött,
sütőben sült sárga színű csillagtök

Summer juice (alma-málna-menta)

apple-raspberry-mint-juice
A wagamama negyedévente szezonális kínálattal egészíti ki az amúgy is változatos menüt. Egy-egy évszakhoz 'special juice' is készül. A tavasziban

Thursday, August 25, 2011

Fetás-avokádós zöldségsaláta

feta-avocado-salad
A mozzarella mellett a feta is az a sajt, amelyik nekem bármikor, bármihez!! Legtöbbször salátára kerül, kiválóan illik minden zöldséghez. Az

Okrás-sonkás rántotta

okra-ham-scrambled-egg
Füstölt prosciutto-val és friss okrával gazdagított
rántotta, hogy zöld is kerüljön a reggelibe ;-))

Wednesday, August 24, 2011

Gombás quinoával töltött cukkini

stuffed-baked-round-zucchini
Könnyű, húsmentes vacsora,
bazsalikomos gombával ízesített quinoa
kerek cukkinibe töltve.

Lazacos szendvics

salmon-rocket-cream-cheese-sandwich
Krémsajt, gravlax (nyers lazac sóval, cukorral, kaporral pácolva)
és rucola sokmagvas kenyérben.

Tuesday, August 23, 2011

Chorizós lecsó

kolbaszos-lecso
Minden nap meg tudnám enni a lecsót. Legutóbb tojásosan készült, ma pedig chorizo került bele, ami olyan finom ízt és illatot kölcsönzött az

Gyümölcsös joghurt

fresh-fruit-yoghurt
A bolti gyümölcsjoghurtot évek óta kerülöm. Meg van már hat vagy hét éve is, hogy meg sem állok előttük, mert műanyag ízük van, mert túl

Monday, August 22, 2011

Vega tacos

vegan-tacos
Az aztékok lapos kukoricakenyere (tortilla),
pico de gallo-val és guacamole-val.

Pico de gallo y guacamole

pico-de-gallo-salsa
A pico de gallo ('kakas csőre'), vagy salsa fresca, vagy salsa mexicana (zöld, fehér, piros, mint a mexikói zászló) egy friss, nyers salsa, ami több

Kukorica tortilla

fresh-corn-tortillas
A kukoricát (spanyol: maíz) a mezoamerikai őslakosok háziasították a prehisztorikus időkben (majd Columbus volt aki megismertette Európával).

Fekete áfonyás túrótartlet

blueberry-cheesecake-tartlet
A tegnapi Baked New York Cheesecake-nél kimaradt egy csésze (250 ml) krémsajtos 'töltelék'. Egy estét pihent a hűtőszekrényben. Elővettem a

Sunday, August 21, 2011

Baked New York Cheesecake

Baked-New-York-Cheesecake
Ki ne szeretné a sajttortát?! Én oda vagyok érte!! Ettem már jót, kevésbé jót és sajnos, elég rosszat is. Itt volt az ideje, hogy magam lássak hozzá.

Hat éves lett Konyhatündér

konyhatunder-blogspot-labels-by-Tagxedo
Augusztus 21, 2005. Elindult az Én így főzök... a.k.a. Konyhatündér. Az első négy év nem volt valami produktív. 2009-től azonban már látványosan

Saturday, August 20, 2011

Clase de cocina mexicana (Café Azteca)

cafe-azteca-mexican-cooking-the-plate
Romero aprócska éttermében, a Café Azteca-ban kétórás főzőtanfolyamon vettünk részt (igen, R is), ahol a mexikói konyha alapanyagainak és a

Friday, August 19, 2011

Málnás túrótartlet

raspberry-cheese-tartlet
Tenyérnyi túrórorta friss málnával ízesítve, aranybarnára sütve.

Thursday, August 18, 2011

Mákos túrógombóc

makos-turogomboc-dumplings
A diós túrógombóc kapcsán sedith, a 'Kalandok a konyhában' szerzője ültette el bennem a mákos túrógombóc gondolatát. Nem váratott sokat

Ribizli, ribiszke, Ribes rubrum

redcurrant-in-a-white-mug
A friss gyümölcs B1-, C-vitamin, valamint vas, foszfor,
kálium, réz és mangán forrása. Szárítva kiváló lúgosító.

Wednesday, August 17, 2011

Mustáros-joghurtos csirkepaprikás grecskával

mustard-yoghurt-chicken-with-buckwheat
Szaftos, omlós csirkecombok paprikás alappal,
mustárral ízesített joghurtban főzve.

Pomegranate

pomegranate-halved

Tuesday, August 16, 2011

Konyakos-mézes joghurthab őszibarackkal

yellow-flesh-peach-yoghurt
Selymes habjoghurt konyakkal meg mézzel ízesítve,
őszibarackkal tálalva, felnőttek részére ;-)

Tojásos lecsó

Lecsó, lecsó, lecsó! Nem tudom megunni!
Hogy egy kicsit változtassak is rajta, kipróbáltam a tojásos változatot.
A szokásos módon készített lecsóba a végén villával enyhén feltvert
két-három tojást csorgattam.

Monday, August 15, 2011

Bananko (KRAŠ)

KRAS-Bananko
Egy újabb harapás Horvátország
- banán ízű lágy hab roppanó csokoládéval borítva -
Bananko a 100 éves KRAŠ-tól.

Káposztás fusilli

wholemeal-pasta-with-cabbage
A 100%-os nyomon követhetőség elvét valló, mi több, kiváló minőségű bio élelmiszereket előállító biona organic széles termékválasztékkal van jelen a

Sunday, August 14, 2011

Mangosteen

mangosteen-fruit
Garcinia mangostana - Délkelet-Ázsiában őshonos, Indonéziából származik. A 6-8 cm átmérőjű kemény, lila héj (külső termésfal)

Friday, August 12, 2011

Fahéjas csirkecomb falatok

cinnamon-ginger-chicken-thigh-pieces
Nyolcvanadik regisztrált olvasómnak, egy pici-nek készült ez az illatos fogás (azt írta sósat enne). Pompás előétel, de lehet sörkorcsolya vagy

Thursday, August 11, 2011

Zöldborsós-cukkinis lapcsánka

cukkini-borso-lapcsanka-courgette-rosti
Nincs is jobb a frissen fejtett, zsenge zöldborsónál. Ma könnyű leves helyett lapcsánkába került, de nem ám krumplisba, hanem cukkinisbe. A

Gránátalma - az ehető rubin

ruby-pomegranate-seeds
A gránátalma nálam a gyerekkori telekhez kapcsolódik. Elmkékszem milyen élvezet volt kicsipegetni a rubinkákat, a magot borító piros húst, a vékony

Wednesday, August 10, 2011

Francia hagymaleves

french-onion-soup-extra
Mr.Z figyelmébe ajánlom a flansziák levesét - Soupe à l'oignon.
A kenyeret ez alkalommal Rossa Sourdough Rye Bread-je képviselte,
ami enyhén kesernyés-savanykás ízvilágot kölcsönzött az édesre karamellizálódott hagymának.

Makréla pástétom (Mackerel pâté)

mackerel-pate-spread
Fűszeres halpástétom baguette-n, craker-en partikra, hidegtálra,
pitított kenyéren reggelire vagy épp előételnek a hétköznapokra.

Tuesday, August 09, 2011

Sült cékla-édesburgonya saláta

warm-baked-beetroot-salad
Őszre hangolódott saláta, sütőben sült zöldségekből,
pirított dióval és feta sajttal.

Monday, August 08, 2011

Dió

walnut-in-a-jar
Kaptam mamától egy nagy zacskó tört diót. Ha beosztom, talán kitart jövő tavaszig. Csatos üvegbe zártam és betettem a hűtőszekrénybe.

Diós túrógombóc

walnut-cottage-cheese-dumplings
Túró, tojás, gríz, barna rizs liszt, só, xylitol, dió.
Kézzel formázás helyett kanállal 'gombócoztam'. Előbb olvasztott vajba,