Friday, September 30, 2011

Chorizós-paradicsomos tészta

chorizo-and-tomato-pasta
Fűszeres chorizo, koktélparadicsom, fokhagyma szószos,
ízesített (spenót, paradicsom, cékla), tojásos csipketészta
Pasta con chorizo ​​e pomodori

Thursday, September 29, 2011

Rizses hús zöldségekkel

chicken-thighs-with-rice-and-veg
A gyerekkori 'ludaskása' továbbgondolva,
felzöldségezve, tojással, csirkecombból

Wednesday, September 28, 2011

Fetamorzsás saláta

crumbled-feta-with-greems-and-radish
Leveles zöldsaláta (rucola, mángold, spenót),
piros retek, morzsolt feta, Omega-3-6 keverék
(len, tök, napraforgó, szezám), szőlőmagolaj.

Póréhagymás leveles kel (leves)

leek-kale-soup
A leveles kelt (angolul kale vagy borecole) is McNally-éknél szoktam beszerezni szombatonként. Remek, ízletes leves készíthető belőle, de nem

Tuesday, September 27, 2011

Zöldséges töltött cukkini

veg-stuffed-round-zucchini
Töltöttem már grecskával, quinoával, kölessel kerek cukkinit, most pedig csak zöldséggel, húsmentesen került az asztalra -- póréhagymával és

Monday, September 26, 2011

Sült sütőtökleves

baked-butternut-squash-soup
Krémes, sütőben sült sütőtök
zellerszárral, póréhagymával

Chiás banán joghurttal

healthy-breakfast-with-chia
Krémes banánpüré chiával, probiotikus
natúr joghurttal és zabpehellyel

Saturday, September 24, 2011

Friday, September 23, 2011

It's alive!!

Guinness-its-alive
A tegnapi Arthur's Day után ma ismét Guinness került a
kezünkbe. Az idei Culture Night keretein belül, a már hagyománynak

Paradicsomos-rozmaringos focaccia

tomato-rosemary-focaccia
Ropogós focacciakenyér koktélparadicsommal,
friss rozmaringgal és nagy szemű tengeri sóval

Thursday, September 22, 2011

GUINNESS time (Arthur's Day 2011)

Guinness-tap-on-Arthurs-Day
17:59

Fokhagymás-petrezselymes garnéla héjában

cooked-fried-prawns
Héjával sütött főtt garnéla
fokhagymával, vajjal és petrezselyemmel

Krémes karfiolleves brokkolival

creamy-cauliflower-broccoli-soup
Könnyű, krémes karfiolleves pár rózsa brokkolival
és friss petrezselyemzölddel dúsítva.

Wednesday, September 21, 2011

Umeshu

Japanese-plum-wine-umeshu
Az angolban sokszor 'plum wine' néven fut, de se nem szilva, se nem bor, hanem ume gyümölcslikőr, shōchū-ban (likőr) áztatott zöld ume. Az

Edamame

edamame
A közkedvelt edamame (eda 'gally' + mame 'bab', fiatal szójabab annak gallyával szedve), népszerű előétel, az izakaya-kban (munka utáni beülős

Tuesday, September 20, 2011

Mazsolás bun

mildly-sweet-currant-bun
Enyhén édes, alig cukros mazsolás-tejes zsemle
egy csipet fahéjjal, aranybarnára sütve.

Monday, September 19, 2011

Risotto con funghi porcini e salame

risotto-con-funghi-porcini-e-salame
Krémes rizottó illatos vargányával, fűszeres szalámival,
friss zöldborsóval, fehérborral, parmezánnal.

Chiás banánturmix

banana-shake-with-chia-seeds
A mézes-fahéjas banánturmix továbbgondolva... Banán, joghurt, tej, chia, pár csepp méz - a szuperreggeli, hogy jól induljon a hét.

Saturday, September 17, 2011

Veggie taco

veggie taco
Szeptember 16, 'Grito de Dolores', 'El Grito de la Independencia',
a legfontosabb nemzeti ünnep, a Függetlenség Napja Mexikóban.
¡Viva México!

Tipp: salsa mexicana, kukorica tortilla

Friday, September 16, 2011

Grecskával töltött cukkini

round-zucchini-stuffed-with-buckwheat
Erdei gombás, füstölt sonkás grecskával
töltött, sütőben sült kerek cukkini

Thursday, September 15, 2011

Túrógombóc pirított mandulaforgáccsal

cheese-dumplings-with-sour-cream-and-flaked-almonds
Volt már diós, volt már mákos, ma pedig ismét a classic
került terítérke, pirított gríz, tejföl, egy apró csavarral, pirított

Wednesday, September 14, 2011

Sült édesburgonya mustáros csirkeszárnnyal

ready-to-bake-sweet-potato
A korábbi sült csirkeszárnyak kerültek ismét
terítékre, újfent sütőben sült édesburgonyával.

Tuesday, September 13, 2011

Almás céklasaláta

beet-celery-apple-walnut-salad
Beindult a céklaszezon. Mi finomabb készíthető belőle, mint egy ropogós hozzávalókból összeállított íletes saláta. Ropogós, tele vitaminnal,

Monday, September 12, 2011

Krémes sütőtökleves

creamy-butternut-squash-soup
Krémes sütőtök (butternut squash) zellerszárral
és póréhagymával, valamint mandulaforgáccsal

Sunday, September 11, 2011

Wagamama (Belfast)

wagamama-belfast-yaki-udon2
Ebédre melengető levesre vágytunk, én valami paradicsomosra. A Victoria Square-en (remek kilátás nyílik a városra az üvegkupolából!) pillantottuk

St George's Market (Belfast)

St-Georges-Market-Belfast-paella
Az 1890-96 között épült viktoriánus fedett piac
Belfast egyik leglátogatottabb nevezetessége.

Reggeli Belfastban

breakfast-pastries
A 'full breakfast', ami Észak-Írországban Ulster Fry néven fut, tartalmaz angolszalonnát, tojást, sertéskolbászt, fehér és fekete puding-ot (vagy

Saturday, September 10, 2011

Scalini (Belfast) ...tre

Scalini-Restaurant-Belfast
Megmászva a Giant's Causeway-t és a Carrick-a-rede Ropebridge-t a visszaúton máson sem járt a fantáziánk csak a Scalini-ben eltölthető

Friday, September 09, 2011

Cayenne (Belfast)

Cayenne-Belfast-restaurant
Valami könnyűre vágytunk, inkább csak kóstolgatni, mint teletömni magunkat. Az elképzelés valami különleges, valami extra volt, nem steak

Restaurant Victoria (Belfast)

Restaurant-Victoria-Belfast
Éttermet kerestünk az esti vacsorához. Az menü már körvonalozódott, épp csak ahhoz pászoló helyett kellett tálálnunk. A központban botlottunk a

The Girona (Belfast)

The-Girona-restaurant-Belfast-lamb-stew
A Botanic Gardens-ben (Queens Quarter South Belfast) tett séta után (Rose Garden, Palm House, Tropical Ravine) megebédeltunk az Ulster Museum

Thursday, September 08, 2011

Scalini (Belfast)

Scalini-Restaurant-Belfast-pasta
A nap második ragyogó meglepetése (a Crown lamb stew-ja is meglepetés volt tulajdonképpen, ott azon lepődtem meg, hogy lehet ennyire elrontani,

Sawers (Belfast)

Sawers-Belfast-good-food-shop
Az 1897-ben alapított Sawers (logójában egy vidám, finomságokkal teli fonott bevásárlókosarat tartó halacska) az ínyencek igazi paradicsoma

The Crown Bar (Belfast)

The-Crown-Bar-Belfast-starter
The Crown Liquor Saloon - Észak-Írország talán legismertebb pub-ja (public house), viktoriánus alehouse a Great Victoria Street-en, a híres Europa

Wednesday, September 07, 2011

Mexikói csirkeleves rizzsel

sopa-de-pollo-con-arroz
Vagyis sopa de pollo con arroz! Adva volt az aranyló csirkeleves, meg a főtt csirkemell. Még egy kis rizs, csilipaprika, cilanto meg zöldcitrom, és kész a

Banánturmix

banana-shake-banana-smoothie
Sűrű, krémes banánital, vagy inkább varázsital, édeskés illata, íze mosolyra húzza a szádat. Pompás reggeli ital, a napi kálciumszükséglet

Tuesday, September 06, 2011

Fahéjas-cukros konty

sugar-cinnamon-bun
Brióst készültem sütni, olyan kis puha, illatos, kelt tésztára vágytam. Nincs tojás, puff nekem, ugrott a briós, pedig nagyon beleéltem magam

Aranyló csirkeleves

chicken-broth-soup
A jó leveshez fiatal, de érett csirke, vagy inkább tyúk kell, amit nem hat hét alatt fújnak fel bádogtető alatt, hanem ráérősen kint kapirgál,

Monday, September 05, 2011

Fetás cukkinilepény

baked-zucchini-feta-tart
Morzsolt fetás cukkinilepény
barna rizzsel és pirított chorizóval

Friday, September 02, 2011

Cukkini és kukorica grillen

grilled-courgette-and-corn
Grillezett fűszeres cukkiniszeletek és
sós kukorica köretnek, vega főételnek

Csirkés tacos

simple-chicken-tacos
Egyszerű csirkés tacos. Friss tortilla,
főtt csirkemell, sajt, babszósz.

Thursday, September 01, 2011

Hideg fasírtsaláta

meatball-salad
Hideg fasírtnegyedek hónapos retekkel,
hummus-szal és tejfölös céklasalátval

Gravlaxkrém

gravlax-spread
Krémes gravlax (gravad lax) kence lazacimádóknak,
friss petrezselyemzölddel dúsítva