Wednesday, October 19, 2011

Rozmaringos krumpli szőlőmagolajjal

baked-potato-with-fresh-rosemary A korábbi tepsis burgonya készült el, hasonló módon, friss és szárított rozmaringgal, nagy szemű sóval, tepsin, sütőben, de olívaolaj helyett

Tuesday, October 18, 2011

Vargányás-chorizós rizottó

porcini-and-chorizo-risotto
Risotto con funghi porcini e salsiccia piccante

Monday, October 17, 2011

Sült csirkecombok (chilis-gyömbéres-fokhagymás)

roasted-chicken-drumstick-with-salad
Chilis-gyömbéres-fokhagymás pácban ropogósra sült,
omlós csirkecombok fokhagymás paradicsomsalátával

Friday, October 14, 2011

Spenótos-fetás céklasaláta tökmagolajjal

feta-beetroot-salad-with-pumpkin-oil
Főtt céklakockák, feta sajt, koktélparadicsom,
zsenge sepnót, lenmag és virgin tökmagolaj

Thursday, October 13, 2011

Sült karfiol lazachoz

baked-cauliflower
Sütőben sült lazachoz kerestem köretet, ami ízben nem túl harsány, és nem nyomja el a hal finom ízét. A hűtő alsó polcán lapuló, levesnek szánt

Wednesday, October 12, 2011

Bratkartoffeln mit sauerkraut

bratkartoffeln-sauerkraut
Az Oktoberfest-nek ugyan vége, de a savanyú káposzta szezonja csak most kezdődik nálunk. A székelykáposzta, gombaleves, vinyigret, borscs,

Tuesday, October 11, 2011

Póréhagyma, zellerszár, leveles kel (leves)

leek-celery-kale-soup
Nagyon megkedveltem a póréhagymát. Hetente van belőle leves legalább egyszer, de van, hogy kétszer, sőt, akár háromszor is. A cékla után

Monday, October 10, 2011

Risotto con piselli

risotto-con-piselli
A porcinis-szalámis rizottó után
egy húsmentes változatot készítettem,
frissen fejtett zöldborsóból.

Saturday, October 08, 2011

Oktoberfest (Dublin, George's Dock)

Oktoberfest-Dublin-pretzel
Weissbier (Erdinger), bratwurst,
sauerkraut, bratkartoffeln, pretzel
- egy harapás Bajorország.

Friday, October 07, 2011

Céklás rakott krumpli (vega)

layered-potato-beetroot-casserole
A klasszikus krumpli-tojás (vega) rakott krumplit
tettem most szezonálissá az imádott (friss) céklával.

Thursday, October 06, 2011

Céklás fusilli

beetroot-fusilli
Teljes kiőrlésű bio tönkölyliszt fusilli
főtt céklával, pirított napraforómaggal

Wednesday, October 05, 2011

Rozmaringos tepsis burgonya

rosemary-baked-potato
Aranysárgára, ropogósra sült burgonya,
héjában, rozmaringgal, sütőben sütve

Tuesday, October 04, 2011

Fetás céklasaláta lenmagolajjal

beetroot-feta-greens-salad
Langyos céklakockák feta sajttal, koktélparadicsommal,
napraforgómaggal, virgin lenmagolajjal, zöldsaláta ágyon
.

Parmezános póréhagymakrém (leves)

creamy-leek-parmesan-soup
Krémes póréhagymaleves zellerszárral
dúsítva, parmezánnal fűszerezve

Monday, October 03, 2011

Pineapple Polenta Cake (Ananászos kukoricatorta)

pineapple-polenta-cake-slice
A Queen of Tarts tegnap kóstolt új Pineapple and Polenta Cake-jét (ananász és kukoricadara torta) készítettem el,

Sunday, October 02, 2011

Yamamori Oriental Cafe (Dublin)

Yamamori-Oriental-Cafe-Dublin-food
A Yamamori Noodles (71-72 South Great Georges Street, D2) és a Yamamori Sushi (38-39 Lower Ormond Quay, D1) után harmadik

Queen of Tarts (Dublin)

Queen-of-Tarts-Dublin-table-with-chairs
A állandó étlap mellett, szezonálisan változó
kínálattal is vár az otthonos Queen of Tarts.

Saturday, October 01, 2011