Tészta:
4 ek tej
8 g élesztő
cukor, só
liszt (amennyit felvesz)
Pizzaalap:
1 nagyobb hagyma
1 gerezd fokhagyma
4 db kisebb paradicsom
4 ek. paradicsompüré
szárított oregánó
Feltét:
8 db mozzarellagolyó (mozzarella di bufala)
8 db apróbb paradicsom
3 ek. tejföl (30%)
1 nagyobb hagyma
arasznyi chorizo
finomra reszelt vintage cheddar
Kevés langyos tejben fél tk. cukorral felfuttattam az élesztőt, annyi lisztet adtam hozzá (plusz fél tk. sót), amíg már nem ragadt a kezemre, puha tésztát gyúrtam, pihentettem negyed órát.
Közben egy nagyobb hagymát megtisztítottam, durván felkockáztam és a fokhagymával együtt aprítóban finomra vágtam, majd kevés olívaolajon dinszteltem, 'barnítottam' (időnként kevergetve) legalább 10 percet. Belevágtam 3-4 paradicsomot, felöntöttem a kevés vízben elkevert paradicsompürével, fűszereztem szárított oregánóval, és fedő alatt 5-8 percet főztem.
A tésztát elfeleztem. Az egyiket kinyújtottam, lekentem kevés olívaolajjal majd a paradicsomos pizzaalappal, és mozzarella-paradicsom szeletekkel felváltva "dekoráltam", végül finoman megszórtam reszelt sajttal és kevés szárított oregánóval. 200 °C-ra előmelegített sütőben készre sütöttem.
A tészta másik felét is kinyújtottam, kevés olívaolajjal megkentem, majd a tejföllel, és hagyma-chorizo szeletekkel díszítettem, reszelt sajttal és oregánóval megszórtam, 200 °C-on készre sütöttem.
Szia Anazar!
ReplyDeleteEttől most nagyon megéheztem egy kis pizzára!!
Szeretnélek meghívni egy szavazásra, de nem akarok kommentben belinkelni (az kicsit spam-es lenne). Ha írsz egy emailt a címemre, akkor megírom a részleteket. Köszönöm!
Üdv Galway-ből :)
Nelli
Mit tehetek érted kedves Nelli?
ReplyDeleteKöszönöm kérdésed, leginkább a pizzából kérnék :) Na, de viccet félretéve, örülök, hogy terem még magyar gasztroblogoló a zöld szigeten rajtam kívül is :)
ReplyDeleteEgy honlapon dolgozunk, amihez a design kiválasztásában kellene majd segítség, erre szeretnélek meghívni. Esetleg linkeljem be ide kommentbe?
Aka'r ide is!
ReplyDeleteA pizza negyed ora alatt elfogyott, de jott az ukaz, pizza legyen jovo heten. A kovetkezo adagbol aka'r te is kaphatsz ;-)
Húú, köszönöm! :-)
ReplyDeleteAkkor itt a link: www.menuguide.hu
Köszi, hogy segítesz a szavazatoddal!
Kellemes karácsonyi készülődést!
Megtortent ;-) Sok sikert! Megjegyzest emilben kuldtem.
ReplyDeleteP.S. A linket kint hagytam, mivel evesrol van szo es temaba vag, es mert magyar kezdemenyezes. Hatha kedves olvasoim is kedvet kapnak a szavazasra ;-)