Ír krumplilepény

A farl egy vékony, kerek lepény, ami négy egyenlő részre van vágva. Két féle farl népszerű: a soda farl és a potato farl. A soda farl (liszt, író, szódabikarbóna, só, cukor) dupla olyan magas mint a potato farl (burgonya, liszt, vaj, só), de súlyra csak a fele.

A potato farl-t tálalás előtt sütni (serpenyőben egy kevés olajjal) vagy pirítani szokták. Én a kenyérpirítós változatot részesítem előnyben, majd egy-egy kocka vajat olvasztok rá mielőtt elfogyasztanám, még melegen.