Pecan-maple-banana muffin

Pekándiós-juharszirupos muffin banándarabokkal

Banános-juharszirupos palacsinta

Tojás - tej - agavé nektár - vanília kivonat - liszt - fahéj - só -
szódabikarbóna (tészta). Banán, juharszirup.





Juharszirupos-mazsolás palacsinta itt
Vaníliás palacsinta forró földieperdzsemmel itt
Pancake Day Pancake itt

Maple and Currant Pancake

Juharszirupos-mazsolás palacsinta




Tojás - tej - juharszirup -
agavé nektár - liszt - só -
szódabikarbóna (tészta).

Az apró szemű mazsolát v. ribizlit kis időre (6-8 perc) beáztattam, majd alaposan kinyomkodtam. A tésztát a felforrósított serpenyőbe csorgattam, megszórtam a mazsolával, vártam míg megsül az alja (onnan látszik, hogy matt lesz a teteje), majd megfordítottam és készre sütöttem.

Extra juharsziruppal tálaltam.

Tipp: Pancake Day Pancake itt

Wholemeal Cornbread with Maple Syrup

Kukoricakenyér
teljes kiőrlésű lisztből
juharsziruppal




Eredeti recept itt

Pancake Day Pancake

Hozzávalók:
2 db tojás
300 ml tej
liszt (amennyit felvesz)
csipet só, szódabikarbóna
juharszirup



A tojást felverem, enyhén sózom, hozzáadom a szódabikarbónát, felöntöm a tejjel és kevesével adagolom bele a lisztet (kb. 4 púpozott ek.), hogy elerjem a megfelelő állagú tésztát.

A felforrósított serpenyőt (vastag aljú, zománcos) vékonyam kikenem napraforgóolajjal, majd egyesével kisütöm a palacsintákat (csak minden második-harmadik után kell újból megkenni a serpenyőt), konyharuha alatt melegen tartom tálalásig.

Juharsziruppal tálalom.

Fahéjas (sült) alma-banán

Hozzavalok (2 szemelyre):

2 db alma

2 db banan

1 tk. vaj

juharszirup

fahej

A megmosott almat meghamozom, maghazat eltavolitom es cikkekre vagom. Egy vastag alju serpenyoben felhevitem a teaskanalnyi vajat, rateszem a cikkezett almat es hagyom, hogy kisse megpiruljon, majd hozzateszem a ketujjnyi vastagra szeletelt banant. Felontom keves juharsziruppal es tovabbi 2-3 percet parolom. Nem kavarom, csak megrazogatom alatta a serpenyot, hogy egyik gyumolcs se seruljon. Tanyerra csusztatom es meghintem orolt fahejjal. Azonnal talalom!

Málnás Smoothie

Hozzavalok:

150 ma'lna

2 db banan

400 ml tej

juharszirup

A banant turmixgeppel pepesitem, megcsorgatom juharszorppel, hozzaadom a malnat, felontom a tejjel es osszeturmixolom.

Tipp: Zabpelyhes muzli szelethez, gyumolcshoz kituno reggeli-kiegeszito ;-)

Sült banán

Hozzavalok:

2 db banan

2 ek. vaj

juharszirup

A meghamozott (nagyobb fajta) banant felbe, majd hosszanti iranyban ismet felbe vagom. A serpenyoben felforrositom a vajat, rateszem a banancsikokat, majd meglocsolom juharsziruppal. 2-3 perc utan megforditom es a masik oldalukat it megpiritom.

Tipp: Talalaskor me'g kap egy kis juharszorpot, de vaniliafagylalttal is talalhato ;-)

Sült alma

Hozzavalok:

4 egesz alma

juharszorp

barnacukor

orolt fahej

Gyerekkorom felejthetetlen csemegeje, ami annak idejen mama cserepkalyhajanak a tetejen keszult (azota a cserepkalyha is csak disz), es csak abbol allt, hogy feltettuk az almakat egy-ket orara. Mai valtozata sutben keszul, fahejjal es juharszorppel ;-)

Az almakat alaposan megmosom (ha lehet viaszmentes almat vasarolok) es a maghazat erre alkalmas eszkozzel (maghazkiszuro) eltavolitom. Egy lapos tepire alufoliat fektetek, a kozepere teszem az almakat, meghintem fahejjal, keves barnacukorral, es megcsorgatom juharszorppel. Az alufoliat bezarom, es a 180 °C-ra elomelegitett sutoben 20-25 percig sutom.

Az illata pompas, a husa omlos, szinte pep, az ize pedig egyszeruen felejthetetlen ;-) Pompas teli csemege!

Gofri / Waffle (Gabi)

Hozzavalok:
100 g vaj
2 marek barnacukor
1 vanilias cukor
3-4 tojas
4 dl tej
300 g liszt
1/4 sutopor
csipet szodabikarbona
csipet so

A vajat es a cukrot felolvasztom, hagyom kihulni, majd belekeverem a tojast es mixerrel habosra dolgozom. Felreteszem. A lisztbe belekeverem a sutoport, a szodabikarbonat es a sot. A tojasos alapba ontom a tejet, majd belekeverem a lisztet es mixerrel atdolgozom. Fel orara a hutobe teszem, hogy a liszt megduzzadjon es szep selymes tesztat kapjak.

A gofrisutot atkenem olivaolajjal vagy vajjal, elomelegitem es a gofricskakat lassankent kisutom.

Tipp: Szeder- vagy feketeribizlilekvarral talalom, de juharsziruppal is nagyszeru ;-)