Sárgarépa fetával

Ropogós sárgarépa saláta dióval, feta sajttal

Hazelnut Praline Bonbons

Pirított mogyorós praline bonbonok mogyorós és étcsokoládés burokban

Prjányiki (orosz mézeskalács)

Gyerekkorom iskolás éveit édesítették meg ezek a szép kerek, méztől és fűszerektől illatos пряники (ejtsd prjányiki, пряник egyes számban) névre

Mézes-diós virágok

Mézes-tésztás virágok vele sült dióval

Almás-fahéjas forralt bor

Téli fűszeres forralt bor almapohárban tálalva

Fibre and nut banana smoothie

Rostos banán-smoothie csipetnyi csavarral

Banana bread

Teljes kiőrlésű banánkenyér citrommal, mákkal

Pineapple and Polenta

Az illatos ananász és a kukorica remek páros. Sárga, sárga, gondolnánk, de a puszta színpárosításon túl a belső értékek, az íz, az aroma az ami igazán

Boszorkányhab

A gyerekkori meleg, málnaszezonos nyarak elmaradhatatlan kísérője volt a 'boszorkányhab' néven ismert tojáshabos-mánás desszert. Könnyen-gyorsan

Epres-tejszínes tejberizs

Krémes tejberizs friss eperrel, hozzáadott cukor nélkül

Mazsolás kókuszgolyó

Liszt, tejtermék, tojás és cukormentes kókuszgolyó

Gojis-chiás-mazsolás müzli

A házi összeállítású reggeli müzliben az a szép (azon túl, hogy változatosan variálható), hogy szabályozhatjuk a cukor és a só mennyiségét. Mert nincs

Aszalt gyümölcsös, mézes joghurt

Krémes, mézes gyümölcsjoghurt
aszalt datolyával, fügével és kajszibarackkal,

Narancsos kacsasült

Az előző két évben bárány sült karácsonyra, idén kacsát kívántunk. Egész kacsát vettünk hát, szétszedtük, karácsonyi fűszerezésűre sütöttük,

Chiás banánturmix

A mézes-fahéjas banánturmix továbbgondolva... Banán, joghurt, tej, chia, pár csepp méz - a szuperreggeli, hogy jól induljon a hét.

Banánturmix

Sűrű, krémes banánital, vagy inkább varázsital, édeskés illata, íze mosolyra húzza a szádat. Pompás reggeli ital, a napi kálciumszükséglet

Konyakos-mézes joghurthab őszibarackkal

Selymes habjoghurt konyakkal meg mézzel ízesítve,
őszibarackkal tálalva, felnőttek részére ;-)

Sült csirkeszárnyak

Fűszeres joghurtban pácolt csirkeszárnyak
sült édesburgonyával és mézes-fokhagymás paradicsommal.

Puffasztott rizs szelet

Nosztalgiáztam. Egy újabb gyerekkori kedvenc jutott az eszembe, a cukros puffasztott rizs. Kartondobozkában átulták, két sorban, kis téglalapokra vágott szeletek, 10 vagy 12 lehetett benne. Ragacsos volt, édes, de igen-igen finom. A nevére már nem emlékszem, de az ízére még élénken. Lefordítva воздушный рис ('vozdusnöj risz') lenne, de mint cukrásztermék biztos viselt valami egyedi nevet. A nagy nosztalgiázásban egyre jobban beleéltem magam az ízébe, orosz-ukrán boltban sosem láttam még itt, így magam kellett nekilátnom. Az eredmény meglepő volt, tizenéves lettem ismét!

Hozzávalók: 2,5 csésze puffasztott barna rizs, 1-2 ek. vaj, 1 csapott ek. barna cukor, 1 csapott tk. kukoricakeményítő, 2 ek. barna rizs szirup, 2 ek. méz.

Lassú tűzön megolvasztottam a vajat, hozzáadtam a barna cukrot, és kevergetve felolvasztottam. Hozzáadtam a barna rizs szirupot, majd a puffasztott barna rizst. Átforgattam, hogy az édes, cukros-vajas rizs szirup mindenhová jusson. A meleg szirup könnyen kezelhető. Épp csak annyi kell, hogy összefogja. Rászórtam a kukoricakeményítőt és ismét alaposan, de óvatosan átkevertem, majd lehúztam a tűzről és hozzáadtam a mézet. Átkevertem, majd egy csatos tortaformába borítottam és sütőpapír segítségével jól lenyomkodtam, elsimítottam, hogy szép tömör legyen. Hagytam teljesen kihűlni és egy órát pihenni, majd a csatot rajta hagyva szeleteltem.

Summer berry frozen yogurt

Úgy készítettem, mint a Jeges málnakrém-et (szintén főzés és fagylaltgép nélkül), a különbség csak a joghurt és a vegyes gyümölcs.

Hozzávalók: 350 g fagyasztott málna, szeder, fekete és piros ribiszke, 3 dl joghurt, 3 dl tejszín, 3 ek. méz.

A fagyos vegyes gyümölcsöt (pár szemet félretettem) elektromos aprítóval pépesítettem, majd hozzáadtam a mézet és a joghurtot. Krémesre kevertem. Végül a kemény habbá vert tejszínt is beleforgattam a joghurtos-mézes gyümölcsbe. Fagyasztást tűrő műanyag edénybe öntöttem és betettem a fagyasztóba. Fél óra elteltével villával átkevertem, majd egy újabb fél óra után ismét áttörtem, végül 2-3 órát fagyasztottam. Gombócoztam és a félretett fagyott szemekkel tálaltam. Friss, gyümölcsös, joghurtos. Főzés és fagylaltgép nélkül.