Tök, ami nélkül se ősz, se tél

A ősz-tél meghatározó zöldsége volt a tök. Ettük főve, ettük sülve. Volt

Téli krumplisaláta

A #2 téli saláta, a vinyigret mellett. Felüdítve, snidlinggel, sárgarépával.

Vinyigret - Винегрет

Céklasaláta orosz módra

Húsgombóc casserole

Sütőben, öntöttvas casserole-ban sült, réteges húsgombóc

Vöröslencsés sütőtökleves

Vöröslencsével dúsított, gazdagon zöldséges sütőtökleves

Sütőben sült alma

Valami egyszerű, valami nagyszerű desszertre vágytam. Eszembe jutott mama sült almája, amit a cserépkályha tetején sütöttünk puhára. Egy-két

Almás-fahéjas forralt bor

Téli fűszeres forralt bor almapohárban tálalva

Télen is fitten / Téli egészség

Nyakunkon a tél, nyakunkon a köhögés, a megfázás, az influenza és egyéb légúti fertőzések időszaka. Ezeket jobb megelőzni, mint gyógyítani.

Meleg céklasaláta (vegán)

Kitűnő téli saláta, céklával, krumplival, hagymával, melegen

Három grácia leves

Sütőtök, édesburgonya, sárgarépa egy levesben

Kókuszos sütőtökleves

Ízletes sütőtökleves kókuszkrémmel, chilivel bolondítva

Sült paprika-paradicsom-hagyma krémleves

Szeretek egy-egy témát körbejárni, kombinálni, variálni, megnézni több változatát is. Így lett a sült paprika levessel is, az eredeti (alap ha úgy

Tüzes sütőtökleves (vegán)

Fűszeres sütőtök póréhagyma-zellerszár alappal, krémesítve

Gránátalmás zabpehelykrém

Lágy, tejszínkrémes zabpehely keserédes gránátalmával,
a ráérős téli esték kényeztetése.

Káposztás paszuly (reloaded)

Rendhagyó módon a szilveszteri leves nem az egy-két marék lencsével gazdagított gombaleves volt, hanem a két hete debütált káposztás paszuly,

Véres hurka vele sült körettel

Malacságok ismét terítéken. A korábbi kolbász után most (véres) hurka, krumpli, savanyú káposzta trió, kevés füstölt sonkával bolondítva.

Káposztás paszuly

Gyerekkori nagy kedvenc a káposztás paszuly is, ami egy füstölt húsból, paszulyból és savanyú káposztából álló téli leves. A hideg beköszöntével

Korhelyleves egyszerűen, kolbásszal

Egy remek, igazi téli leves, hozzávalóiban szerény, de ízvilágában annál gazdagabb, savanykás, laktató fogás. Füstölt sonkából, húsos szalonnából,

Kolbász, krumpli, savanyú káposzta (egy disznóvágás emlékére)

A december a disznóvágás ideje. Kolbász, hurka, májas, (disznó)sajt, kocsonya, tepertő, oldalas, sonka, mint végtermék, de nekem az aznap

Bratkartoffeln mit sauerkraut

Az Oktoberfest-nek ugyan vége, de a savanyú káposzta szezonja csak most kezdődik nálunk. A székelykáposzta, gombaleves, vinyigret, borscs,