A 'full breakfast', ami Észak-Írországban Ulster Fry néven fut, tartalmaz angolszalonnát, tojást, sertéskolbászt, fehér és fekete puding-ot (vagy bárányvesét), zöldséges tekercset, szóda farl-t, boxty-t (vagy burgonya kenyeret) és sült paradicsomot, de gombával és paradicsomos babfőzelékkel is gyakori (bacon rashers, eggs, sausages, white pudding, black pudding (or lamb's kidney, vegetable roll, soda farl, boxty (or potato bread), fried tomato, mushrooms and baked beans). Az Ulster vegetable roll-t nem volt szerencsém megkóstolni. Sőt, soda farl, boxty, potato bread és lamb's kidney sem volt. Így tulajdonképpen Full Irish-t ettünk: bacon rashers, pork sausages (kihagytuk!), scrambled eggs (jobb a fried eggs), white pudding, black pudding, baked beans, grilled tomato, mushrooms, hash browns, pan fried potatoes (home fries), toast.
[i] Ulster egyike Írország négy tartományának, a sziget északi részén található, 9 megyéből áll: 6 Észak-Írországban (Antrim, Armagh, Down, Fermanagh, Londonderry, Tyrone) és 3 az Ír Köztársaságban (Cavan, Donegal, Monaghan).
Leinster tartomány a sziget keleti részén (Carlow, Dublin, Kildare, Kilkenny, Laois, Longford, Louth, Meath, Offaly, Westmeath, Wexford, Wicklow megyékkel), Munster tartomány délen (Clare, Cork, Kerry, Limerick, Tipperary, Waterford megyékkel), Connacht pedig nyugaton (Galway, Leitrim, Mayo, Roscommon, Sligo) fekszik.
Leinster tartomány a sziget keleti részén (Carlow, Dublin, Kildare, Kilkenny, Laois, Longford, Louth, Meath, Offaly, Westmeath, Wexford, Wicklow megyékkel), Munster tartomány délen (Clare, Cork, Kerry, Limerick, Tipperary, Waterford megyékkel), Connacht pedig nyugaton (Galway, Leitrim, Mayo, Roscommon, Sligo) fekszik.
No comments:
Post a Comment