Tuesday, September 04, 2012

Banoffee Pie

Banoffee-Pie
Banana-toffee (karamellizált sűrített tej) pite,
vajas kekszalap, tejszínhab, csokoládéforgács

Hozzávalók (12 személyre):
250 g keksz (digestive biscuit)
100 g vaj
397 g doboz karamell (Nestle Carnation Caramel)
4 kisebb banán
300 ml tejszín (whipping cream)
étcsokoládé


Banoffee-Pie-steps
A kekszet egy nagy tálba tettem és megtörtem (a nyújtó végével, de le is lehet darálni, sőt, el is lehet morzsolni), majd hozzákevertem az olvasztott vajat. Alaposan elkevertem, majd egy kivehető aljú piteformába (23 cm Ø) kanalaztam és lenyomkodtam (kanál hátával vagy kézzel is működik), hogy a forma szélének rovátkáiba is szépen belesimuljon. Erre az alapra kentem a karamellt (Dulce de Leche, karamellizált sűrített tej), majd betetem a hűtőszekrénybe (bő fél órára vagy tálalásig), hogy megdermedjen és összeálljon.

Banoffee-Pie-uncut
A banánt felszeleteltem (nem túl vékonyra), majd leraktam a kekszes alapú karamellre. A tejszínt (én double cream-et használtam) felvertem és a banánra kanalaztam, végül meghintettem reszelt étcsokoládéval.

Banoffee-Pie-layers
Nestle Carnation Caramel INGREDIENTS: milk (whole milk, skimmed milk), sugar, stabiliser: disodium phosphate. Caramelised concentrated milk with sugar. No added colours, no artificial flavours or preservatives.

Banoffee-Pie-cut
Nagyon szeretem ezt az egyszerű angol desszertet. Keksz-karamell-tejszín rétegek banánnal, nem diétás, de az ízhatás magáért beszél! Hogy eddig miért nem készült idehaza!?! Elrontani nem lehet, gyorsan össeállítható, és még sütni sem kell.

Banoffee-Pie-slice
A recept a karamell csomagolásáról van.

9 comments:

trollanyu said...

Nagyon jól néz ki:) Egyszer készítettem a Jamie félét, azóta sem, pedig finom volt.

Vikvi said...

Nagyon finom lehet. Karamell nyami :)

Gerdi said...

A karamellel meg lehet vesztegetni, a Férjemet meg a banánnal... Levennéd vele a családot a lábáról:-)

Anazar said...

Trollanyu, köszönöm. Finom ám! Csak győzzük lemozogni ;-))

Vikvi, karamell tejszínnel, banánnal meg keksszel :-O))

Gerdi, vendégeim vagytok!!

Erika said...

Nálam ez tiltólistás:) De a fotókat szívesen nézegetem...nyamm:)

teller-cake said...

Híztam két kilót csak a látványtól....de azért bármikor bevállalnék egy szeletet-vagy kettőt...:))))

Anazar said...

Erika, tiltani az ilyet?!? Vétek!! :-)))

Teller-Cake, szívesen megvendégellek, gyere bármikor ;-)

Titi said...

Hát ez nem piskóta :) Végre találtam konzerves sűrített tej beszerző helyet Pesten, abból csináltam eddig karamellt.

Anazar said...

Titi, valóban nem piskóta, kekszalap :-D)))) Hátha kezedbe akad konzerv karamell is ;-)