Pikáns marhahússal töltött patiszon

Pikáns fűszerezésű darált marhahússal töltött,
sütőben sült sárga színű csillagtök

Bio zöldség (McNally's Family Farm)

Patiszonos röszti

Hozzávalók (24 db):
1 db közepes patiszon
2 db nagyobb burgonya
2 db tojás
1 kisebb fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
só, bors
diónyi vaj

A patiszont és a burgonyát meghámozom, majd mindkettőt lereszelem (nagy lyukún), sózom, borsozom. A megtisztított hagymát és fokhagymát is ráreszelem, majd ráütöm a tojást. Kézzel összedolgozom. A tojástól habos és könnyű (fluffy).

A muffinformát vékonyan kivajazom, belekanalazom a masszát, és előmelegített sütőben aranybarnára sütöm.

>> Köretként tálalom, de magában is kiváló csemege.