Wednesday, February 29, 2012

Spenótos rakott lazac

layered-spinach-salmon-bake
Az üde, zöld spenót és a finoman pink(es) lazac remek páros. Mindkettő visszafogott ízvilágú, egyik sem kiabálja túl a másikat, ezért remekül

Sült paprika-paradicsom-hagyma krémleves

roasted-pepper-tomato-onion-soup
Szeretek egy-egy témát körbejárni, kombinálni, variálni, megnézni több változatát is. Így lett a sült paprika levessel is, az eredeti (alap ha úgy

Tuesday, February 28, 2012

Túrós rétes (savijača)

savijaca-od-sira-slana
Egy nagy tányér még langyos slana savijača od sira, hozzá egy pohár hideg kefir vagy tekući jogurt, és más nem is kell egy finom, könnyű vacsorához (vagy épp reggelihez)...

Spenótkrémleves

creamy-spinach-soup
Póréhagyma-zellerszár alapú üde, krémes spenótleves

Monday, February 27, 2012

Irish butter

Kerrygold-Irish-Butter
A magas 'vajzsír' tartalmú ír vajat gazdag és krémes textúra, tartlamas és komplex ízvilág, selymes szín és állag jellemez. Úgy tartják, hogy az extra

Friday, February 24, 2012

Slana i slatka savijača

slana-savijaca-od-sira
Az erősen nosztalgikus szegedi Rakott Rétes kapcsán egy másik remek, fenyőillatos nyarat idéző rétes is eszembe jutott, a finom spliti savijača

Thursday, February 23, 2012

Tüzes sütőtökleves (vegán)

creamy-butternut-squash-soup
Fűszeres sütőtök póréhagyma-zellerszár alappal, krémesítve

Wednesday, February 22, 2012

Fisherman's pie

fishermans-pie
Illatos, omlós, szaftos haldarabok póréhagymával,
Cheddar sajtos krumplipüré alatt sütve

Tuesday, February 21, 2012

Habkönnyű palacsinták meggyszósszal

fluffy-pancakes
Pancake Day, Angliában és Írországban a Húshagyókedd (Shrove Tuesday) - a Hamvazószerdát (Ash Wednesday) megelőző nap - a palacsintáról szól

Monday, February 20, 2012

Citromos lazac

salmon-with-lemon-and-green-onions
Villámgyors vacsora illatos lazacból,
újhagymával, könnyű citromos szószban

Friday, February 17, 2012

Vöröslencsés karfiolleves

red-lentil-and-cauliflower-soup
Vöröslencsével dúsított, indiai fűszerezésű krémes karfiol

Thursday, February 16, 2012

Krumplihaluska

krumplihaluska-savanyu-kaposztas
A derelye mellett a krumplihaluska volt gyerekkorom legkedvesebb étele. Nem tudtam eleget enni belőle, jöhetett hetente többször is!

Tuesday, February 14, 2012

Áfonyás-gojis étcsokoládé tallérok

cranberry-goji-chocolate-coins
Aszalt vörös áfonyával és gojibogyóval
megszórt étcsokoládés tallérok

Joghurtos gofri málnaöntettel

yogurt-waffles-with-raspberry-sauce
Illatos, joghurt-tej alapú gofri forró málnaöntettel

Krémes csicseriborsó leves

creamy-chickpea-soup
Zöldséges alapban főtt, enyhén tüzes csicseriborsó krémleves

Saturday, February 11, 2012

Szegedi Rakott Rétes

szegedi-rakott-retes
Dió, túró, mák és meggy rétegek, all-in-one! Ez a príma szegedi Rakott Rétes, ami egyszerre ellenállhatatlan, megunhatatlan, ínycsiklandozó,

Friday, February 10, 2012

Spenótos csirke grecskával

chicken-spinach-ragout-with-buckwheat
A tejes tejfeles csirke és a pokoli ragu után spenótos változat készült a hagymán pirított, tejben párolódott csirkecombos alapból.

Thursday, February 09, 2012

Gojis-chiás-mazsolás müzli

muesli-mix
A házi összeállítású reggeli müzliben az a szép (azon túl, hogy változatosan variálható), hogy szabályozhatjuk a cukor és a só mennyiségét. Mert nincs

Tuesday, February 07, 2012

Chilis sült paprika leves (vegán)

spicy-roasted-red-pepper-and-tomato-soup
A korábi sült paprika levest 'téliesítettem'
tüzes chilivel és illatos fokhagymával.
Torkot, gyomrot, lelket melengető leves téli mínuszokra.

Chilis (marinált) sült paprika

chili-marinated-roasted-red-pepper
Az alap marinádot fűszereztem fel tüzes ízvilágúra,
szárított chilivel, chiliolajjal, és frissen őrölt borssal.

Monday, February 06, 2012

Pokoli ragu (reloaded)

dill-and-gherkin-chicken-ragout
Csemegeuborkás-kapros ragu csirkecombból,
krémesen lágy, vajas-tejfölös krumpripürével

Saturday, February 04, 2012

Marinált sült paprika

marinated-roasted-red-pepper
A korábbi sült paprikás leves kapcsán felmerült bennem, hogy miért is ne készíthetném el a favorit marinált sült paprikát én magam.

Friday, February 03, 2012

Paprikás túrómártogatós

cottage-cheese-dipping-sauce
Könnyű vacsora pikáns, túró alapú mártogatósból,
zellerszáral, magvas kenyérrel, csemegeuborkával

Wednesday, February 01, 2012

Hideg tésztasaláta céklával, tojással

beetroot-and-egg-pasta-salad
Tojásos-céklás tésztasaláta
mustáros-tejfölös öntetben