Heti porridge

Egy egész hétre való porridge kínálat

Ananászos-áfonyás porridge

Friss ananásszal és áfonyával ízesített zabkása

Ananászos sült zöldségek

Wokban sült ropogós zöldségek édes ananásszal

Pineapple and Polenta

Az illatos ananász és a kukorica remek páros. Sárga, sárga, gondolnánk, de a puszta színpárosításon túl a belső értékek, az íz, az aroma az ami igazán

Édes-savanyú csirke

A kínai konyha az ízek széles és változatos kombinációját kínálja azok számára akik nem félnek izgatni az ízlelőbimbójukat. Itt van pl. az

Ananászos árpagyöngy

Színben és ízben egyaránt gazdag, édes-keserű árpagyöngy, ahol az édeskés ízvilágot az ananász, a kesernyésséget a paprika adja, köretnek

Pineapple Polenta Cake (Ananászos kukoricatorta)

A Queen of Tarts tegnap kóstolt új Pineapple and Polenta Cake-jét (ananász és kukoricadara torta) készítettem el,

Fekete áfonyás, ananászos smoothie

Érett, lédús ananász rostos leve friss gyömbérrel
ízesítve, majd zúzott fekete áfonya pürére öntve

Tonhal-rákhús, Parma-ananász pizza Mr. módra

Tonhal, rákhús (crab meat), gomba, hagyma, sajt, paradicsom

Parma-hagyma-olajbogyó, Sonka-gomba-ananász

Tészta: 275 g liszt, tengeri só, élesztő, 175 ml langyos víz, 30 ml olívaolaj.

Parmás-ananászos pizza Mr. módra

Tészta (140 g liszt, 88 ml langyos víz, élesztő, só, 1 ek. olívaolaj), szósz (egyelőre séftitok), Parma sokna (Prosciutto di Parma), ananász.

Meggyúrta, kinyújtotta, kelesztette (15-20 perc), elősütötte. Megkente, díszítette, megsütötte, megettük.

Tipp: Parmás-gombás pizza Mr. módra itt

Mézes ananász

A kívülről egész érettnek kinéző Costa Rica-i ananász bizony eléggé savanykás maradt belül. Grill alatt, mézzel sütve már élvezhető volt.

Roston sült vesepecsenye

Két szelet bélszínt (organic beef fillet steak) sóval, borssal meggrilleztem, hozzá két szelet ananászt, mustárszószt (angol mustár, olívaolaj, negyed citrom leve és húsa, frissen őrölt bors) készítettem és ropogós salátalevéllel tálaltam.

Bromelain

A Brazília déli részén és Paraguayban őshonos ananász a Bromeliaceae család egyetlen ehető tagja.
C-vitaminban, B6-ban, mangánban
és rézben gazdag. Legnagyobb érdeme mégis a bromelain emésztő enzim, ami gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír.

Ananász - Pineapple - Ananas comosus

Kati-szelet (Grillezett pulykamell-ananász-sajt)

Hozzávalók (2-4 személyre):
4 db pulykamellfilé
4 karika friss ananász
Cheddar sajt

A pulykamellet bepácoltam (őrölt fűszerkömény, pirospaprika, szárított petrezselyem, kakukkfű, só, olívaolaj), majd pár órára hűtőbe tettem.

Az ananásznak levágtam a tetejét és a talpát, majd négy karikának valót, melyekről eltávolítottam a héjt (a maradékot héjastól tettem el a hűtőbe). A grillt szárazon felhevítettem, majd meggrilleztem az ananászkarikákat, utána a pácolt pulykamelleket.

Egy tepsibe tettem a kész pulykamellfiléket, rá az ananászkarikákat, meghintettem reszelt Cheddar sajttal, majd betoltam a grill alá, amíg a sajt pirulni nem kezdett. Zöldsalátával (salátalevél, radicchio, uborka, retek, újhagyma) tálaltam.

Corki BBQ

Kati, corki vendéglátónk érdeme ez a fantasztikus BBQ, ahol az ínyencek ínyence is levegő után kapkodott volna, olyan gazdag volt az ételek parádéja. A klasszikus fűszeres csirkeszárnyak és combok mellett, ananászos pulykamell, mézes oldalas, zöldfűszeres tengeri hal
(saját fogás), bárányburger, zöldségek (cukkini, édesburgonya, kukorica), tökmagolajos zöldsaláta került porondra! Még a desszert is a rácson készült, csokoládéval grillezett banán. Guinness-kével csúsztak a húsok. Egy tökéletes nyári délutánt töltöttünk corki napsütésben!

Ananászos pulykamell

Egy-egy pulykamellfilét enyhén sóztam, borsoztam, majd ananászszeletekkel borítottam, meghintettem kevés fahéjjal, nyakonöntöttem sake-val, és alufóliával lefedve bő 45 percre sütőbe tettem, majd további
10-15 percet pirítottam.
Tepsis burgonyával, savanyú káposztával és hagymakarikákkal tálaltam. Édes és savanyú ;-)

Ananászos Csirkemellfilé

Hozzavalok (3 szemelyre):

3 db csirkemellfile

2 ek olivaolaj

4 gerezd fokhagyma

560 g ananaszkonzerv

szojaszosz

3 marek basmati rizs

A wokot felhevitem. A rizst felteszem foni. A csirkemellfilet csikokra vagom es ket evokanal olivaolajon megpiritom. Ha a leve elfott enyhen sozom, nagyon keves borsot hintek ra, es hozzaadom az apritott fokhagymat. Alaposan atpiritom. Az ananaszkonzervet leszurom (levet felreteszem) es a hushoz adom. Atforgatom, piritom egy kicsit, majd felontom a levevel, hagyom, hogy felforrjon, keves szojaszosszal izesitem. Natur basmati rizzsel talamom.

>> Konnyen elkeszitheto, gyors, konnyu vacsora. Mire a rizs megfo, a hus is megvan ;-)

Elkeszitesi ido: 15-20 perc

Ananászos pulykacsíkok