The Oar House (Howth)

The Oar House - Mixed Seafood Grill

Sawers (Belfast)

Az 1897-ben alapított Sawers (logójában egy vidám, finomságokkal teli fonott bevásárlókosarat tartó halacska) az ínyencek igazi paradicsoma

Poissons, crustacés et fruits de mer

Poissons, fruits de mer, huîtres, coquillages, crustacés, algues,
vagyis halak, tengergyümölcsei, osztriga, kagylók, rákok, alga.

The Oar House (Howth)

Időben foglaltunk! Aki járt már náluk, az tudja, milyen nehéz asztalt kapni. Ma végre sikerült ;-) Remek vacsorát szolgáltak fel! A Seafood Chowder ritkás volt ugyan, de a tartáros-sweet chilis calamari, a grillezett lazac és lepényhal szuperül volt elkészítve! A Chocolate Brownie-jük is kiváló! A borravaló fix (általában magunk szeretjük eldönteni mennyi borravalót érdemelnek), de még a komótos kiszolgálás ellenére sem bántuk, mert a vacsora kitűnő volt.

The Oar House
A: West Pier, Howth, Co. Dublin
T: +353 (0)1 839 4562
W: http://www.oarhouse.ie/

Dalmát ízek - képekben (9)

> Kavana - Restaurant CENTRAL (Narodni trg 1, 21000 Split, Hrvatska)

Tengergyümölcsei-leves

Tengergyümölcsei-leves gombával

Hozzavalok:
10-12 gomba
3 kozepes sargarepa
250 g tengergyumolcsei
(garnela, kagylo, tintahal karika, bebipolip)
1 kozepes fej voroshagyma
2 gerezd fokhagyma
olivaolaj, szojaszosz
ket marek rizsteszta
fel csokor ujhagyma

A voroshagymat aprora kockazom es csurrantasnyi olivaolajon elkezdem piritani, hozzateszem a zuzott fokhagymat, radobom a tengergyumolcseit, jol atpiritom, es felontom hideg vizzel. Beleteszem a felbe, majd csikokra vagott sargarepat. Lassu tuzon, fedo alatt felkeszre fozom. Ekkor beleteszem a negyedelt gombat. Amikor mar ugy gondolom, hogy 5 perc mulva keszen lesz, belefozom a tesztat, hozzaadom a szojaszoszt (nem tul sokat, nem akarom, hogy a szoja ize dominaljon). Ha kell, megsozom (attol fugg, mennyi szojaszoszt tettem bele). Ot perc utan lezarom, meghintem ujhagymaval, es tovabbi ot percig pihentetem fedo alatt.