Heti porridge

Egy egész hétre való porridge kínálat

Egy tál boldogság

Édes, hamvas, piros, magvas,

Szamószerelem

Tányéron a május

Egy tányér friss, ropogós, üde, lédús május...

Mr.Z ihlette reggeli gyümölcsös porridge

Krémes porridge friss gyümölccsel

Berry smoothie

Sűrű, habos joghurt-ital, friss bogyókkal, reggelire

Tejfölös szamócafagylalt

Joghurt-tejföl alapú fagylalt [répa/nád] cukor nélkül

Fruit tartlets

Vajas kosárka, vaníliamártás (custard,

crème anglaise) és friss gyümölcs

Epres muffin

Muffin friss földieperrel

Pirított kókuszos zabkása

Pirított kókuszreszelékkel ízesített zabpehelykrém

Epres-tejszínes tejberizs

Krémes tejberizs friss eperrel, hozzáadott cukor nélkül

Érik a dublini szamóca

Dublini földieper. Illata már van, íze még nem sok, mondjuk az nem is igen lesz, de kora nyári emlékek, gondolatok ébresztéséhez nagyon is alkalmas.

Gyümölcsös joghurt

A bolti gyümölcsjoghurtot évek óta kerülöm. Meg van már hat vagy hét éve is, hogy meg sem állok előttük, mert műanyag ízük van, mert túl

'Strawberry Cheesecake Ice Cream'

A tejszínes-túrós-joghurtos szamócafagylalt-ot
'cheesecake-esítettem' ropogós kekszmorzsával
(bambi Lane).

Tejszínes szamócafagylalt

Pontosabban tejszínes-joghurtos-túrós szamócafagylalt --- cukor, főzés és fagylaltgép nélkül.

250 g lágy túrót mixerrel krémesítettem, hozzáadtam 150-200 ml natúr joghurtot. 300 ml tejszínt (double cream) kemény habbá vertem és a joghurtos túróba kevertem. 300 g szamócát villával áttörtem, 2-3 ek. xylitol-lal édesítettem és a tejszínbe forgattam. Műanyag tálba öntöttem és betettem a fagyasztóba. Félóránként kétszer-háromszor villával áttörtem, tálaláskor gombócoztam.

Tipp: Málnafagylalt, Erdei gyümölcsös (szintén főzés nélkül)
Fekete sezámmagos, Egész szezámmagos (tejjel, tojással, főzve)

Érik az ír szamóca

Agave - Vanilla - Strawberry

• Mild Organic Agave Nectar
(250 ml), The Groovy Food Company

• Natural Vanilla Extract
(75 ml), Euro Vanille

• No Added Sugar Strawberry Jam
(300 g), FOLLÁIN

Vanilla Pancake with Hot Strawberry Jam

Vaníliás palacsinta forró földieperdzsemmel



Tojás - tej - agavé nektár - vanília kivonat - liszt - só -
szódabikarbóna (tészta).

A dzsemet kevés vízzel átforraltam, majd a palacsintákra kanalaztam.

Tipp: Pancake Day Pancake itt

Strawberry tart (Jenny)

A tegnapi borkostolo masik gyongyszere. Konnyu, lagy tortacskak. A mascarpones toltelek valami mese!

Tart Shell
175g plain flour
100g butter
25g caster sugar
1 egg yolk
zest of half a lemon

Combing flour and butter until it resembles course meal, add sugar and lemon zest, stir in egg yolk and enough water for form a ball, wrap in cling film and refrigerate. Roll out and pit in tart tin. Blind bake at 170 for 15 - 20 minutes.

Filling
25g icing sugar
275g mascarpone
150ml cream
half vanilla pod, scraped
zest of half an orange

Whip all ingredients together until the mix is the consistency of light whipped cream.

Layer into cooled tart shell, top with strawberries, paint with strawberry or redcurrant jam melted with a bit of water.