Saturday, December 28, 2019

Karácsonyi menü 2017-ből

Sehol egy szem gabona, se tejtermek, se tojás...

2017-ben sült pulyka volt terítéken (először és utoljára), amihez almaszósz járt, karfiol- és zöldborsópüré, tormás cékla, áfonyaszósz, és sült kelbimbó meg paszternák. A gombalevesből kihagytam a gyöngyárpát meg a rántást, így lett glutén- és gabona-mentes. A hideg hústálon sonkába göngyölt csirkemáj ananásszal és chorizóval sülve, az elmaradhatatlan füstölt lazac, pulykamell, fasírtgolyók és egy régi kedvenc, a pácolt gomba kapott helyet. Házi készítésű pekándiós Christmas pudding zárta az ünnepi menüt.

No comments: