Sajtos kifli (Ági)

Hozzavalok:

1 kg liszt (fele retes)

6 dkg eleszto (cukros tejben feloldva)

1/2 liter tej

1 ek. cukor

1 ek. so (a tejben feloldva)

2 dl olaj

A hozzavalokat osszekeverem, langyositom, majd rugalmas tesztat gyurok belole. Kelesztem, majd 4 cipot formalok belole, tovabb kelesztem.

A cipokat 30 cm atmeroju korre nyujtom. Ciponkent 16 db (4x4 szelet) kiflit kapok. Megkenem Ramaval. Megkenem tojassal, megszorom sajttal, elomelegitett, forro sutoben megsutom.

Tipp: Kerulhet ra husfele, sonka.

Kókuszos süti (Nénnyus)

Hozzavalok:

A tesztahoz:

50 dkg liszt

25 dkg margarin

4 tojas sargaja

5 ek. cukor

2 dkg eleszto

1 ek. tejfol

A toltelekhez:

4 tojas feherje

25 dkg cukor

10 dkg kokuszreszelek

A tesztat a hozzavalokbol osszegyurom. A toltelekhez a tojasfeherjeket a cukorral goz felett felverem es ovatosan beleforgatom a kokuszreszeleket.

A tesztat 3 reszre osztom. Mindegyik reszt elnyujtom es megkenem a kremmel. Reteskent feltekerem es ujjnyi vastagsagura szeletelem. A kb. 3,5-4 cm atmeroju helyes kis kokuszcsigakat kivajazott tepsiben, elomelegittet sutoben megsutom. Akkor van megsulve, ha a toltelek kezd rozsaszinesedni.

Gofri / Waffle (Gabi)

Hozzavalok:
100 g vaj
2 marek barnacukor
1 vanilias cukor
3-4 tojas
4 dl tej
300 g liszt
1/4 sutopor
csipet szodabikarbona
csipet so

A vajat es a cukrot felolvasztom, hagyom kihulni, majd belekeverem a tojast es mixerrel habosra dolgozom. Felreteszem. A lisztbe belekeverem a sutoport, a szodabikarbonat es a sot. A tojasos alapba ontom a tejet, majd belekeverem a lisztet es mixerrel atdolgozom. Fel orara a hutobe teszem, hogy a liszt megduzzadjon es szep selymes tesztat kapjak.

A gofrisutot atkenem olivaolajjal vagy vajjal, elomelegitem es a gofricskakat lassankent kisutom.

Tipp: Szeder- vagy feketeribizlilekvarral talalom, de juharsziruppal is nagyszeru ;-)

Zöldséges lasagne

Hozzavalok:
250 g lasagne lap
250 g gomba
1 nagy piros pritaminpaprika
1 nagy fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
400 g hamozott, egesz paradicsomkonzerv
so, bors, olivaolaj
500 g reszelt Edam sajt

Az aprora kockazott hagymat es az attort fokhagymat olivaolajon megpiritom. Radobom a negyedelt gombat. Hagyom, hogy a gomba megfonnyadjon. Hozzaadom a csikokra, majd kockara vagott paprikat. Sozom, borsozom es jol atrottyantom. A paradicsomot is felkockazom es levevel egyutt a gombahoz adom. Hagyom, hogy osszeforrjon.

Kivajazom a tepsit (a legjobb a libazsir), a lasagne lapokat egyesevel forro vizbe martom es elkezdem retegezni: teszta - szosz - sajt. Az utolso sajtreteg ket-haromszor akkora, mint az elozoek, hogy legyen minek szetolvadnia es megpirulnia ;-)

200 °C-ra elomelegitett sutoben keszre sutom. Akkor jo, ha a felso sajtreteg mar aranysarga.