Sopa de Pollo con Arroz

Hozzavalok:

2 db csirkemell

fel zoldsegkocka

2 db sargarepa

1 db petrezselyem

so, egesz bors

2-3 baberlevel

1 gerezd fokhagyma

1-2 karika friss jalapeno

1-2 szaritott, fustolt paprika csik

2 marek rizs

Az atmosott hust hideg vizben felteszem foni, ha felforrt, lehabozom, izesitem, beleteszem a zoldsegeket (egeszben), majd takarekra veszem, felig lefedem es egy-masfel oran at gyongyozon fozom.

A megfott hust es zoldsegeket kiveszem, felreteszem, hagyom kihulni (a zoldsegekre tulajdonkeppen mar nem is lesz szukseg).

Az atmosott rizst a levesalaphoz adom, es keszre fozom a husleben.

A kihult csirkemellet szalasra tepkedem majd visszateszem a levesbe. Hagyom atforrni es keszen is van.

Friss cirtommal es salsaval talalom. A citromot nem szabad sajnalni belole, facsarjunk bele boven, es az sem art ha kelloen csip ;-)

*Sopa de Pollo con Arroz, azaz csirkeleves rizzsel, Mexikovarosban kostoltuk es szerettuk meg. Izvilaga nagyon hasonlit a hagyomanyos magyar csirkelevesehez, Mexiko ott figyel be a receptbe, hogy talalaskor friss citromot facsarnak bele. A mexikoi citrom apro, zold, a limenel kisebb.

Tipp: Ha egy extra csirkemellet is belefozunk, az ize csak meg jobb lesz, plusz a raadascsirkemell jo lesz a kovetkezo napi csirkes enchiladas-ba ;-)

A levest ugy is elkeszithetjuk, hogy a rizst kulon fozzuk, es csak annyi hust tepkedunk bele, amennyi talalaskor kell. Igy a levest, a hust es a rizst is kulon tudjuk tarolni a hutoben.

>> Ez a recept a 'kostoltam mar es most megprobaltam elkesziteni' kategoria, vagyis emlekezetbol probaltam osszerakni az izeket, hozzavalokat. Az eredeti receptet szivesen fogadom ;-)