Köményes-korianderes sárgarépaleves

Hozzavalok:

1 kg sargarepa

1 kozepes hagyma

1 ek koriandermag

1 ek edeskomeny (anizskapor/fennel)

1 ek romai komeny (borsoskomeny/kumin)

3-4 nagyobb gerezd fokhagyma

olivaolaj

1 db zodsegkocka

so, bors

tejfol

A fuszereket mozsarban megtorom, majd a fokhagymat is hozzatorom. A sargarepat felbe vagom, a hagymat negyedelem, tepsibe helyezem, megcsorgatom olivaolajjal es meghintem a zuzott fuszerekkel. 180 °C-ra elomelegitett sutoben 25-30 percig sutom. A sult zoldseget osszeturmixolom, majd szitan atnyomom. Felontom masfel liter zoldseglevel. Sozom, borsozom, es atforralom.

Tipp: Talalaskor egy-egy ek tejfollel diszitem.

5 MINUTE CHOCOLATE MUG CAKE

Ceges korlevelben erkezett a kovetkezo recept, a veszelyes 5 perces csokolade-bogre-torta:

The most dangerous cake recipe!

Ingredients:

4 tbsp flour

4 tbsp sugar

2 tbsp cocoa

1 egg

3 tbsp milk

3 tbsp oil

3 tbsp chocolate chips (optional)

a small splash of vanilla extract

1 large coffee mug

Add dry ingredients to mug, and mix well. Add the egg and mix thoroughly. Pour in the milk and oil and mix well. Add the chocolatechips (if using) and vanilla extract, and mix again. Put your mug in the microwave and cook for 3 minutes at 1000 watts (high). The cake will rise over the top of the mug, but don't be alarmed! Allow to cool a little, and tip out onto a plate if desired.

And why is this the most dangerous cake recipe in the world? Because now weare all only 5 minutes away from chocolate cake at any time of the dayor night!

[?] Nem rajongok a 'sussunk-fozzunk mikroban'-ert, de egyszer me'g jol johet, ha idohianyban ramtor a csokolades edesseg utani csillapithatatlan va'gy ;-) Aki mar probalta, azert beszamolhat.

Csirkés Enchiladas [2]

Hozzavalok:
1 db fott csirkemell
6 db kukoricatortilla
babpure (frijoles refritos)
Cholula salsa
Chili con Carne szo'sz*
jalapenos
100 g sajt
1 fej hagyma
tejfol

A fott csirkemellet szalakra tepkedem. A tortillat ujjnyi vastagon megkenem babkremmel, par csik hust teszek az egyik vegebe, megcsepegtetem Cholula-val, egy-ket karika jalapeno paprikat teszek a husra es felgongyolom [a bab remek malter '-) a kesz tortillak egesz biztosan nem tekerednek ki]. Tuzallo talba sorakoztatom az igy elkeszult enchilada-kat. Leontom Chili con Carne szosszal. Par karika jalapenot es hagymat teszek a tetejukre, vekonyan megcsorgatom tejfollel es alaposan 'befedem' reszelt sajttal. 180 °C-ra elomelegitett sutobe tolom, addig sutom, amig a sajt aranybarna nem lesz.

Tipp: Talalaskor fejfol es nyers hagymakarika kerul a tetejere.

[*] Chili con Carne szo'sz - a polcrol veletlenul ezt emeltem le es tettem a kosarba az Enchilada helyett. Meg csodalkoztam is, ugyan mit keres benne bab!?! Mexikoi - gondoltam - es betettem a kosarba. Igy jar az, aki az osszetevokre koncentral ;-) De! Remek enchiladas sult ki belole :-D

Málnás Smoothie

Hozzavalok:

150 ma'lna

2 db banan

400 ml tej

juharszirup

A banant turmixgeppel pepesitem, megcsorgatom juharszorppel, hozzaadom a malnat, felontom a tejjel es osszeturmixolom.

Tipp: Zabpelyhes muzli szelethez, gyumolcshoz kituno reggeli-kiegeszito ;-)

Erdei gyümölcs fehércsokoládé szósszal

Hozzávalók (4 személyre):

400 g fagyasztott

erdei gyümölcs
(szeder, málna, ribizli, fekete ribizli)

200 g fehér csokoládé

1 dl tej

A fehér csokoládét gőz felett megolvasztom, amikor már mindegyik kocka elolvadt, felöntöm a tejjel és további két-három percig lassan főzöm, forralom.

A gyümölcsöket meleg tányérra szedem, majd nyakon öntöm a forró csokoládészósszal. Azonnal tálalom!

[!] Mennyei! Ha egyszer kóstoltad, nincs menekvés :-D))

Pulykafasírt

Hozzavalok:

500 g pulykamell

so, bors

1 kisebb fej hagyma

2-3 gerezd fokhagyma

pirospaprika

1 ek. kacsazsir

1 db tojas

1-2 szelet kenyer

olivaolaj

A pulykamellel egyutt megdaralom a hagymat es a fokhagymat is. Sozom, borsozom, egy keves fuszerpaprikat is teszek bele. Beleutok egy tojast, majd osszedolgozom egy-ket szelet aztatott (lehet tejben is) kenyerrel es a kanal kacsa- vagy libazsirral. Alaposan atforgatom, hogy mindenhova jusson a fuszerbol, kenyerbol. A kenyer fellazitja a hust, a zsir pedig a pulykamell szarazsagat mersekli.

Gombocok helyett lapitott pogacsakat formalok vizes kezzel, mert nem akarok tul sok olajban sutni. Keves olajon, egyik majd masik oldalukat is aranybarnara sutom. A tal aljara konyhai papirtorlot teszek, hogy felszivja a felesleges olajat. Mig a tobbi sul, fedo alatt pihennek a keszre sultek.

Tipp: A fasirtok sutoben is kisuthetok. Ebben az esetben dionyi gombocokat formalok, a tepsit zsirpapirral boritom, majd lekenem tojassal a gomboket. 180 °C-ra elomelegitett sutoben keszre sutom.

Majonezes krumplisalataval, krumplipurevel, fozelekkel talalhato, csemegeuborka tarsasagaban ;-)

Palacsinta

Hozzavalok:

400 ml tej

2 db tojas

4-5 ek. liszt

szodabikarbona

keshegynyi so

fél ek. barnacukor

Toltelek:

banan, vaj, juharszirup

Nesquik, orolt fahej, tej

A hozzavalokat szep sorjaban osszedolgozom, majd az alapot 10-15 percig pihentetem. A palacsintasutot felhevitem, kikenem 2-3 csepp olivaolajjal (eleg minden masodik palacsinta utan megkenni a serpenyot).

A tesztabol min. 12 palacsinta varhato, de persze van kisebb serpenyo es van nagyobb is ;-)))

A palacsintak felet banannal toltom meg, masik felet fahejas Nesquik-kel. A bananos toltelek ugy keszul mint a sult banan (lasd: januar 28), azzal a kulonbseggel, hogy a banant karikara vagom. A felgongyolt palacsintat megcsorgatom juharsziruppal.

A Nesquik-es: 3-4 tk Nesquik-et elkeverek par csepp tejjel, izesitem fahejjal. Ezzel kenem meg a palacsintat, felgongyoles utan a tetejet is megcsorgatom vele.

Mustáros csirkemell

Hozzavalok:

2 db csontos csirkemell

olivaolaj

szemes mustar

chili szosz

4 db nagyobb burgonya

rozmaring

Az egesz szemeket (is) tartalmazo mustart, az olivaolajat es a chili szoszt kikeverem, ezzel kenem meg a csirkemelleket, amiket egy keramia talba helyezek, majd egy-masfel dl vizet ontok melle, alufoliaval lefedem es 180 °C-ra elomelegitett sutobe teszem.

Bo negyven perc utan a hus kore rakom a hasabburgonyat, megcsorgatom olivaolajjal, enyhen sozom es boven meghintem szaritott rozmaringgal, majd az alufoliat visszazarom es tovabbi fel orat sutom. Az alufoliat leveve pirulasig hagyom a sutoben.

Savanyu kaposztaval talalom!

>> Konnyen elkeszitheto, keves munkat igenylo vacsora ;-)