Sunday, January 13, 2013

Írós-banános palacsinta

buttermilk_banana_pancakes
Felhőkönnyű banános mini palacsinták íróval

Hozzávalók:
150 ml író (buttermilk)
1 db tojás
1 szép pettyesre érett banán
1 csipet só
1 csipet őrölt fahéj
fél tk. szódabikarbóna
9 ek. liszt

1 tk. olaj (sütéshez)
+ 1 db banán (tálaláshoz)


A fentieket a liszt kivételével kézi habverővel habosra kevertem, majd kanalanként adagoltam bele a lisztet. A kapott palacsinta-tésztát tíz percet pihentettem.

A serpenyőt szárazon felhevítettem. Az ecset hegyét olívaolajba mártottam és vékonyan kikentem vele a forró serpenyőt, majd evőkanálnyi adagokban kisütöttem a palacsintákat.

Hogy pontosan mennyi lett, nem tudom, gyorsan fogyott belőle menet közben, de húsz biztosan. Még melegen banánszeletekkel tálaltam.

[i] Cukor nélküli. Hidegen sem esik össze.

mini_banana_pancakes

8 comments:

Kovács Janka said...

Szeretem a banános palacsintákat. Jöhetne pár darab:)

Anazar said...

Janka, akkor ez biztos ízlene! Küldöm ;-)

HajniZoli said...

A lányom mellettem nagyon jajgat, meg kell kóstolnunk:-)

Anazar said...

HajniZoli, nem fogjátok megbánni!!

Viktória Bori said...

Á, kész vagyok teljesen, holnap palacsinta lesz a reggeli!

Anazar said...

Vikvi, palacsintára fel!

hankka said...

Annyira helyesek, nagyon fincsik lehetnek! :) Csatlakozok Hajniékhoz jajgatásilag... :)

Anazar said...

Hankka, igen, jól mutatnak, hogy nem túl nagyok. Pompás kis tésztája van ;-)