Egy hét 'kicsapongó vegán' étrend után ma visszatértem az alapokhoz, szigorú vegán, semmi állati. Vegyesbab (aduki, butter, haricot, pinto, black turtle, garbanzo) leves sárgarépával, hozzá feles sárgaborsó brokkolival és édesburgonyával. Mind a kettőnek a kevéske olajon világosra pirított vöröshagyma az alapja, amit őrölt paprikával, fűszerköménnyel, kuminnal, kurkumával és babérlevéllel fűszereztem. Mindkettőbe került bőségesen fokhagyma. A bableveshez az utolsó 10-15 percben 1 ek. paradicsompürét és két termetes reszeltem ságarépát adtam. A sárgaborsót párolt brokkolival és sütőben, héjával sült édesburgonyával, ropogós reszelt sárgarépával, szezámmaggal meghintve tálaltam. Jó étvágyat!
3 comments:
Nagyon jó összeállítás, bár nem vagyok vegán :) de ez mind jöhet, ahogy elkészítetted!!! :D Boldog Karácsonyt, utólag is!
Köszönöm Vicuska. A vegán nem jelenti azt, hogy 'ízszegény' ;-))
Ez vitathatatlan!!! BÚÉK!
Post a Comment