A skót konyha ugyan bővelkedik remek tradicionális ételekben (Cullen skink, haggis, skirlie, stovies, cock-a-leekie, partan bree, cabelew, tattie scones, crappit heid, clapshot, rumbledethumps, sowans, cranachan, shortbread, clootie dumpling, black bun, drop scones, Forfar bridie, Aberdeen roll, Edinburgh rock, Moffat toffee, Scottish oatcakes, Scots crumpets, Scots tablet, Scotch pie), mégis nagy népserűségnek örvendenek a fast food tartományt képviselő deep-fried ételek.A széles körben fogyasztott Fish and chips mellett a deep-fried, azaz bundában sült (battered) hot dog, hamburger, pizza vagy Mars szelet rendkívül kedvelt. A deep-fried döner kebab pl. Glasgow-i 'specialitás'. Nem meglepő hát, hogy a koszorúér és más étrend-alapú betegségek nagy problémát jelentenek Skóciában.
A képen látható 'battered valami' 3 db nyársra húzott király garnélát rejt, amely a Royal Zoological Society of Scotland (Mansion House, Edinburgh Zoo) díszesen elegáns vacsoratermében az előételt képezte.
No comments:
Post a Comment