Négy comb, két fogás

Négy db szép, egész csirkecombból két finom fogás készült. A combokat lenyúztam és szétválasztottam. Az felső combokat kicsontoztam (a csontot félre tettem), kevés olajon hagymát pirítottam, majd hozzáadtam a húst és fedő alatt fűszerekkel puhára főztem, végül tejföllel behabartam. Az alsó combokból és a felső csontjaivól alaposan felzöldségezett (sárgarépa, petrezselyem, zeller gumó és szár) levest főztem.

Recept: Leves, Tejfeles csirke