Hajdina - Гречка - Buckwheat

Fagopyrum esculentum, ha nagyon tudomanyosak akarunk lenni ;-) Az Azsiaban evezredek ota haziasitott hajdina Kozep-Europaba a hodito mongolok es torokok altal jutott el. Lisztes magja a buzahoz hasonlo, megis inkabb a quinoa-val rokon, mert nem gabonanemu.

Az elelmirostban gazdag hajdina ertekes B-vitamin forras, raadasul glutenmentes! Mig nalunk javareszt hajdinakasakent kerul az asztalra, Japanban es Koreaban peldaul a hajdinalisztbol keszult teszta fontos resze a konyhanak.

>> Olvass utana: HU EN