Sunday, December 30, 2012

Hazelnut Praline Bonbons

hazelnut-praline-bonbons
Pirított mogyorós praline bonbonok mogyorós és étcsokoládés burokban

Kell hozzá:
1 csésze mogyoró (Infinity Foods Organic Hazelnuts)
2-3 ek. mogyoróvaj (Biona Organic Hazelnut Butter)
1 ek. vaj
2-3 ek. méz
1 csipet őrölt fahéj
1 csipet só
étcsokoládé (Lindt Excellence 85% Cocoa)

hazelnut-praline-bonbons
A mogyorót egy vastag aljú nyeles serpenyőbe tettem és közepes lángon kissé megpirítottam. Lehet kevergetni, vagy rázogatni alatta a serpenyőt. Akkor lesz 'kész', amikor a barna héja megrepedezik itt-ott. Egy nagy lapos tányérra kiborítottam, szétterítettem és hagytam kihűlni. Amikor kihűlt a száraz héját leszedtem (könnyen elengedi a mogyorót, ezért is kell a pirítás, meg persze az intenzívebb mogyoróíz kedvéért). A tisztított mogyorót aprítóban finomra daráltam.

hazelnut-praline-bonbons
Az aprított mogyorót (negyedét félretettem) egy nagyobb tálba tettem, hozzákevertem a mogyoróvajat, a puha vajat, csipet sót meg fahéjat és homogénra gyúrtam, mézet csorgatva hozzá pedig összeállítottam, majd a masszát negyed óra hosszát pihentettem. Gömböket formáztam, rácsra sorakoztattam és (teáskanál segítségével) olvasztott csokoládéval vontam be (három rétegben is), a felét pedig az elején félretett aprított mogyoróba forgattam. Hagytam megdermedni.

hazelnut-praline-bonbons
A végeredmény egy intenzíven mogyorós, 'melt-in-the-mouth' bonbon. A kesernyés étcsokoládé remekül illik a mogyoró kerekségéhez. Hozzáadott cukor nélkül készült!

hazelnut-praline-bonbons
Nem tudtam eldönteni, hogy a mogyorós burok vagy a sima csokoládés a deliciózusabb. Muszáj leszek elkészíteni ismét, hogy ezt eldöntsem, mert olyan gyorsan fogyott el.

hazelnut-praline-bonbons

10 comments:

hankka said...

Csodaszépek! :) Nagyon finom lehet, és gyönyörű lett a csokimázad! :)

wanna said...

Szuper bonbonok! Ha ilyet látok, mindig arra gondolok, nekem is meg kéne próbálnom a bonbonkészítést, aztán pedig arra, hogy úgy is sok csokit eszem, tehát inkább nem. Csak "kihívásilag" érdekelne, hogy meg tudom-e csinálni :D
Vicces, nem?
BÚÉK!

trollanyu said...

Gy9ny9rűek, annyira tökéletesek, nagyon ügyes vagy, hogy ilyet is tudsz készíteni:)

teller-cake said...

Ezek a fotók...összefut a nyál a számban...ez már kínzás! :))) Nyitom az ablakot várva egy kis csomagot....:)

Gizi said...

Nagyon szépek, imádnám mindegyiket!!

Boldog Új Évet Kívánok!!

Emi said...

Csodagyönyörűek! El is képzelem ahogy roppan amint beleharapok:) Mennyei finomak lehetnek! Boldog Új Évet kívánok!

Aleda said...

Hmmm. ezek nagyon finom golyók, kedves konyhatündérke:)
Sikerekben gazdag, boldog új évet kívánok !

Anazar said...

Hankka, köszönöm szépen. Gyorsan fogyott ;-))

Wanna, köszönöm. Bonbonra fel! Egészen biztos vagyok benne, hogy meg tudod csinálni! Neked is Boldog Új Évet!

Trollanyu, köszönöm szépen ;-)

Teller-Cake, csomag elküldve, remélem az ablak még nyitva van!

Gizi, köszönöm. Boldog Új Évet Neked is!

Emi, köszönöm szépen. Neked is Boldog Új Évet kívánok!

Aleda, köszönöm szépen. A Te új éved is legyen olyan, amilyennek szeretnéd!

yoli said...

Nagyon guszták! Nem csodálom, hogy hamar elfogytak! :)

Anazar said...

Yoli, köszönöm szépen :-)