Monday, April 11, 2011

Tunnock's Tea cakes

Tunnocks-tea-cakes
A skót 'négercsók' ugyan tea cake névre hallgat, de valójában semmi köze az édes, aszalt gyümölcsös (ált. mazsolás) zsemléhez, amit pirítva, vajjal kínálnak a délutáni teához Angliában. A kis kerek, omlós keksz felvert tojásfehérje kupolával, vékony tejcsokoládéval borítva, piros-ezüst fóliába csomagolva ikonikus státuszt élvez Skóciában, gyártója pedig az 1890-ben alapított Tunnock's cég, ami egyben a legismertebb chocolate teacake gyártó az Egyesült Királyságban.

A habcsók-édesség nagyjából 200 évvel ezelőttről, Dániából származik, ahol negerbolle és negerkys neveken ismert (legnagyobb gyártó: Elvirasminde). Finnországban negerkyss, Svájcban mohrenkopf, Németországban negerkuss, schokokuss vagy schaumkuss (legismertebb márka: Dickmann's), Ausztriában schwedenbomben, Belgiumban negerinnentetten, Hollandiában negerzoenen vagy moorkoppen megfelelőkkel. Portugáliában bombocas vagy beijinhos, Izraelben krembo, Kanadában whippet, Ausztráliában chocolate royals (gyártó: Arnott's), Peruban besos de moza, Kolumbiában beso de negra.

2 comments:

Kata said...

Szerintem nagyon tudnám szeretni...

Anazar said...

:-)