Chorizós-paradicsomos tészta

Fűszeres chorizo, koktélparadicsom, fokhagyma szószos,
ízesített (spenót, paradicsom, cékla), tojásos csipketészta
Pasta con chorizo ​​e pomodori

Rizses hús zöldségekkel

A gyerekkori 'ludaskása' továbbgondolva,
felzöldségezve, tojással, csirkecombból

Fetamorzsás saláta

Leveles zöldsaláta (rucola, mángold, spenót),
piros retek, morzsolt feta, Omega-3-6 keverék
(len, tök, napraforgó, szezám), szőlőmagolaj.

Póréhagymás leveles kel (leves)

A leveles kelt (angolul kale vagy borecole) is McNally-éknél szoktam beszerezni szombatonként. Remek, ízletes leves készíthető belőle, de nem

Zöldséges töltött cukkini

Töltöttem már grecskával, quinoával, kölessel kerek cukkinit, most pedig csak zöldséggel, húsmentesen került az asztalra -- póréhagymával és

Sült sütőtökleves

Krémes, sütőben sült sütőtök
zellerszárral, póréhagymával

Chiás banán joghurttal

Krémes banánpüré chiával, probiotikus
natúr joghurttal és zabpehellyel

Tower Bistro (Bray)

Mero Mero Quesadilla

Mero Mero Mexico

It's alive!!

A tegnapi Arthur's Day után ma ismét Guinness került a
kezünkbe. Az idei Culture Night keretein belül, a már hagyománynak

Paradicsomos-rozmaringos focaccia

Ropogós focacciakenyér koktélparadicsommal,
friss rozmaringgal és nagy szemű tengeri sóval

GUINNESS time (Arthur's Day 2011)

17:59

Fokhagymás-petrezselymes garnéla héjában

Héjával sütött főtt garnéla
fokhagymával, vajjal és petrezselyemmel

Krémes karfiolleves brokkolival

Könnyű, krémes karfiolleves pár rózsa brokkolival
és friss petrezselyemzölddel dúsítva.

Umeshu

Az angolban sokszor 'plum wine' néven fut, de se nem szilva, se nem bor, hanem ume gyümölcslikőr, shōchū-ban (likőr) áztatott zöld ume. Az

Edamame

A közkedvelt edamame (eda 'gally' + mame 'bab', fiatal szójabab annak gallyával szedve), népszerű előétel, az izakaya-kban (munka utáni beülős

Mazsolás bun

Enyhén édes, alig cukros mazsolás-tejes zsemle
egy csipet fahéjjal, aranybarnára sütve.

Risotto con funghi porcini e salame

Krémes rizottó illatos vargányával, fűszeres szalámival,
friss zöldborsóval, fehérborral, parmezánnal.

Chiás banánturmix

A mézes-fahéjas banánturmix továbbgondolva... Banán, joghurt, tej, chia, pár csepp méz - a szuperreggeli, hogy jól induljon a hét.

Veggie taco

Szeptember 16, 'Grito de Dolores', 'El Grito de la Independencia',
a legfontosabb nemzeti ünnep, a Függetlenség Napja Mexikóban.
¡Viva México!

Tipp: salsa mexicana, kukorica tortilla

Grecskával töltött cukkini

Erdei gombás, füstölt sonkás grecskával
töltött, sütőben sült kerek cukkini

Túrógombóc pirított mandulaforgáccsal

Volt már diós, volt már mákos, ma pedig ismét a classic
került terítérke, pirított gríz, tejföl, egy apró csavarral, pirított

Sült édesburgonya mustáros csirkeszárnnyal

A korábbi sült csirkeszárnyak kerültek ismét
terítékre, újfent sütőben sült édesburgonyával.

Almás céklasaláta

Beindult a céklaszezon. Mi finomabb készíthető belőle, mint egy ropogós hozzávalókból összeállított íletes saláta. Ropogós, tele vitaminnal,

Krémes sütőtökleves

Krémes sütőtök (butternut squash) zellerszárral
és póréhagymával, valamint mandulaforgáccsal

Wagamama (Belfast)

Ebédre melengető levesre vágytunk, én valami paradicsomosra. A Victoria Square-en (remek kilátás nyílik a városra az üvegkupolából!) pillantottuk

St George's Market (Belfast)

Az 1890-96 között épült viktoriánus fedett piac
Belfast egyik leglátogatottabb nevezetessége.

Reggeli Belfastban

A 'full breakfast', ami Észak-Írországban Ulster Fry néven fut, tartalmaz angolszalonnát, tojást, sertéskolbászt, fehér és fekete puding-ot (vagy

Scalini (Belfast) ...tre

Megmászva a Giant's Causeway-t és a Carrick-a-rede Ropebridge-t a visszaúton máson sem járt a fantáziánk csak a Scalini-ben eltölthető

Cayenne (Belfast)

Valami könnyűre vágytunk, inkább csak kóstolgatni, mint teletömni magunkat. Az elképzelés valami különleges, valami extra volt, nem steak

Restaurant Victoria (Belfast)

Éttermet kerestünk az esti vacsorához. Az menü már körvonalozódott, épp csak ahhoz pászoló helyett kellett tálálnunk. A központban botlottunk a

The Girona (Belfast)

A Botanic Gardens-ben (Queens Quarter South Belfast) tett séta után (Rose Garden, Palm House, Tropical Ravine) megebédeltunk az Ulster Museum

Scalini (Belfast)

A nap második ragyogó meglepetése (a Crown lamb stew-ja is meglepetés volt tulajdonképpen, ott azon lepődtem meg, hogy lehet ennyire elrontani,

Sawers (Belfast)

Az 1897-ben alapított Sawers (logójában egy vidám, finomságokkal teli fonott bevásárlókosarat tartó halacska) az ínyencek igazi paradicsoma

The Crown Bar (Belfast)

The Crown Liquor Saloon - Észak-Írország talán legismertebb pub-ja (public house), viktoriánus alehouse a Great Victoria Street-en, a híres Europa

Mexikói csirkeleves rizzsel

Vagyis sopa de pollo con arroz! Adva volt az aranyló csirkeleves, meg a főtt csirkemell. Még egy kis rizs, csilipaprika, cilanto meg zöldcitrom, és kész a

Banánturmix

Sűrű, krémes banánital, vagy inkább varázsital, édeskés illata, íze mosolyra húzza a szádat. Pompás reggeli ital, a napi kálciumszükséglet

Fahéjas-cukros konty

Brióst készültem sütni, olyan kis puha, illatos, kelt tésztára vágytam. Nincs tojás, puff nekem, ugrott a briós, pedig nagyon beleéltem magam

Aranyló csirkeleves

A jó leveshez fiatal, de érett csirke, vagy inkább tyúk kell, amit nem hat hét alatt fújnak fel bádogtető alatt, hanem ráérősen kint kapirgál,

Fetás cukkinilepény

Morzsolt fetás cukkinilepény
barna rizzsel és pirított chorizóval

Cukkini és kukorica grillen

Grillezett fűszeres cukkiniszeletek és
sós kukorica köretnek, vega főételnek

Csirkés tacos

Egyszerű csirkés tacos. Friss tortilla,
főtt csirkemell, sajt, babszósz.

Hideg fasírtsaláta

Hideg fasírtnegyedek hónapos retekkel,
hummus-szal és tejfölös céklasalátval

Gravlaxkrém

Krémes gravlax (gravad lax) kence lazacimádóknak,
friss petrezselyemzölddel dúsítva