Friday, February 26, 2010

Pesto

Hozzávalók:
45 g friss bazsalikomlevél
2 ek. fenyőmag
2 gerezd fokhagyma
1,25 dl extra szűz olívaolaj
4 ek. frissen reszelt Parmesan
só, frissen őrölt bors



A friss bazsalikomot, fenyőmagot és fokhagymát aprítóban krémesre dolgozom. Hozzákeverem az olívaolajat és a sajtot. Enyhén sózom, borsozom.

Tipp: a legjobb frissen, de hűtőben 2-3 napig eláll. Felhasználása sokoldalúan variálható - saláták, tészták, húsok, grillezett zöldségek stb.

No comments: