Az uramaki abban különbözik a makitól (maki-zushi, makimono), hogy a rizs (sushimeshi) van kívül és a nori belül, a töltelék körül. A rizst halikrával vagy pirított szezámmaggal vonják be. Az uramaki nem különösebben népszerű Japánban, inkább a nyugati országokban, ahol 'szebbnek látták', ha a rizs van kívül és nem a fekete nori. Míg a nori összefogja a tekercset, könnyű megfogni, addig a rizses uramaki hamarabb szétesik.
Tipp: makizushi, nigirizushi, sushimeshi
Tipp: makizushi, nigirizushi, sushimeshi
No comments:
Post a Comment