Az élénkpiros goji (goji berry, wolfberry = Lycium barbarum és Lycium chinense) júliustól októberig érik, és szárított formában találkozunk vele a boltok polcain.Kína a legnagyobb exportőr.
Az apró gojibogyó tápérték, antioxidáns hatás és betegségmegelőzés szempontjából előkelő helyet foglal el a 'szupergyümölcsök' (açaí, fekete áfonya, vörös áfonya, gránátalma) körében.
Alapvető étrendi ásványi anyagokat, vitaminokat, aminosavakat, telítetlen zsírsavakat, karotinoidokat tartalmaz. Kalcium, kálium, vas, cink, szelén, riboflavin (B2 vitamin) és C-vitamin tartalma is jelentős.
A kínai orvoslás (ahol háromezer éves múltra tekint vissza) ajánlja: hosszú élettartam, éleslátást, egészséges májműködés, vérkeringés serkentése.
Felhasználása sokoldalú: reggeli müzlikbe, smoothie-ba, süteményekbe, mártásokba, dzsemekbe, levesek ízesítésére, salátákra, salátaöntetekbe, teába, borokba.
Alapvető étrendi ásványi anyagokat, vitaminokat, aminosavakat, telítetlen zsírsavakat, karotinoidokat tartalmaz. Kalcium, kálium, vas, cink, szelén, riboflavin (B2 vitamin) és C-vitamin tartalma is jelentős.
A kínai orvoslás (ahol háromezer éves múltra tekint vissza) ajánlja: hosszú élettartam, éleslátást, egészséges májműködés, vérkeringés serkentése.
Felhasználása sokoldalú: reggeli müzlikbe, smoothie-ba, süteményekbe, mártásokba, dzsemekbe, levesek ízesítésére, salátákra, salátaöntetekbe, teába, borokba.
No comments:
Post a Comment