A coulis (ejtsd: kulí) sűrű szósz, pépesített gyümölcs, ami szénsavas ásványvízzel ver minden frissítőt. R szerint a vastag, kemény hab a lényeg, ezért kell hozzá a szénsavas, mert a mentes a célnak nem megfelelő ;-)A 14 éve farmerkedő (10 éve hivatalosan is organic) McNally Family Farm az egyik kedvencünk a szombatonkénti Temple Bar Food Market-en (Meeting House Square). Friss zöldségek, zöldfűszerek hétről hétre, és a Raspberry Coulis-jük (is) fantasztikus. Házi készítésű joghurttal is foglalkoznak. Jenny, a termelő maga, hihetetlenül kedves és segítőkész. Férjével vezetik a farmot, az öt gyerek be-besegít. A legfiatalabb(ak) 16 (irkek), legidősebb 22. McNally Family Farm - Growers of Seasonal Organic Produce.
No comments:
Post a Comment