Három tojásos piskóta almalével eltett meggyel (meggy, víz, almalé), hozzáadott cukor nélkül.A tojások sárgáját 1 bő ek. barna rizs sziruppal és diónyi vajjal gőz felett habosra kevertem, a fehérjét egy csipet sóval, ugyancsak gőz felett, kemény habbá vertem. A liszthez kevertem 1 tk. sütőport és egy csipet szódabikarbónát, majd a sárgájába szitáltam. Óvatosan beleforgattam a felvert fehérjét is. A tésztát egy 18 cm-es formába (megkentem vajjal, meghintettem liszttel) öntöttem és a leszűrt meggyel díszítettem, majd 200 °C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütöttem.
No comments:
Post a Comment