Fasírtgolyók finomfőzelékkel

Sütőben sült zöldfűszeres marhahús fasírtok
zöldborsó-sárgarépa (finom)főzelék ágyon

Fekete áfonyás, ananászos smoothie

Érett, lédús ananász rostos leve friss gyömbérrel
ízesítve, majd zúzott fekete áfonya pürére öntve

Cajun csikremell zöldsalátával

Cajun fűszerezésű csirkemell szeletek
pirított mandulával, rucola-val és cékla zöldjével

Fokhagymás baguette

Fokhagymás-petrezselymes vajjal
töltött-sült ropogós, illatos, forró baguette

Bazsalikomos karfiolkrémleves

Krémesen bársonyos karfiolleves
zellerszárral és friss bazsalikommal dúsítva.

Tonhalkrém

Bársonyos tonhalkrém reggelire, tízóraira vagy
uzsonnára, de hidegtálra, vendégvárónak is kiváló.

Huevos Revueltos a la Mexicana

A vasásnap a kényelmes, kiadós reggelik ideje. Mexikó tovább-ízlelgetésének következő állomása a népszerű (de csak a Huevos Rancheros után!) Huevos

KC Peaches (Dublin)

Múlt héten Howth-ból hazafelé új étterembe botlottunk a Nassau Street-en, az egyik 'souvenir shop' helyén nyílt. Ma kis is próbáltuk. Elegáns, tágas,

Gino's gelato (Dublin)

A Häagen-Dazs még tavaly bezárt (nagy kár, mert kedveltem a helyben fogyasztható kelyheit, palacsintáit, meg a sorbeteket), mindkét központi

Pikáns marhahússal töltött patiszon

Pikáns fűszerezésű darált marhahússal töltött,
sütőben sült sárga színű csillagtök

Summer juice (alma-málna-menta)

A wagamama negyedévente szezonális kínálattal egészíti ki az amúgy is változatos menüt. Egy-egy évszakhoz 'special juice' is készül. A tavasziban

Fetás-avokádós zöldségsaláta

A mozzarella mellett a feta is az a sajt, amelyik nekem bármikor, bármihez!! Legtöbbször salátára kerül, kiválóan illik minden zöldséghez. Az

Okrás-sonkás rántotta

Füstölt prosciutto-val és friss okrával gazdagított
rántotta, hogy zöld is kerüljön a reggelibe ;-))

Gombás quinoával töltött cukkini

Könnyű, húsmentes vacsora,
bazsalikomos gombával ízesített quinoa
kerek cukkinibe töltve.

Lazacos szendvics

Krémsajt, gravlax (nyers lazac sóval, cukorral, kaporral pácolva)
és rucola sokmagvas kenyérben.

Chorizós lecsó

Minden nap meg tudnám enni a lecsót. Legutóbb tojásosan készült, ma pedig chorizo került bele, ami olyan finom ízt és illatot kölcsönzött az

Gyümölcsös joghurt

A bolti gyümölcsjoghurtot évek óta kerülöm. Meg van már hat vagy hét éve is, hogy meg sem állok előttük, mert műanyag ízük van, mert túl

Vega tacos

Az aztékok lapos kukoricakenyere (tortilla),
pico de gallo-val és guacamole-val.

Pico de gallo y guacamole

A pico de gallo ('kakas csőre'), vagy salsa fresca, vagy salsa mexicana (zöld, fehér, piros, mint a mexikói zászló) egy friss, nyers salsa, ami több

Kukorica tortilla

A kukoricát (spanyol: maíz) a mezoamerikai őslakosok háziasították a prehisztorikus időkben (majd Columbus volt aki megismertette Európával).

Fekete áfonyás túrótartlet

A tegnapi Baked New York Cheesecake-nél kimaradt egy csésze (250 ml) krémsajtos 'töltelék'. Egy estét pihent a hűtőszekrényben. Elővettem a

Baked New York Cheesecake

Ki ne szeretné a sajttortát?! Én oda vagyok érte!! Ettem már jót, kevésbé jót és sajnos, elég rosszat is. Itt volt az ideje, hogy magam lássak hozzá.

Hat éves lett Konyhatündér

Augusztus 21, 2005. Elindult az Én így főzök... a.k.a. Konyhatündér. Az első négy év nem volt valami produktív. 2009-től azonban már látványosan

Clase de cocina mexicana (Café Azteca)

Romero aprócska éttermében, a Café Azteca-ban kétórás főzőtanfolyamon vettünk részt (igen, R is), ahol a mexikói konyha alapanyagainak és a

Málnás túrótartlet

Tenyérnyi túrórorta friss málnával ízesítve, aranybarnára sütve.

Mákos túrógombóc

A diós túrógombóc kapcsán sedith, a 'Kalandok a konyhában' szerzője ültette el bennem a mákos túrógombóc gondolatát. Nem váratott sokat

Ribizli, ribiszke, Ribes rubrum

A friss gyümölcs B1-, C-vitamin, valamint vas, foszfor,
kálium, réz és mangán forrása. Szárítva kiváló lúgosító.

Mustáros-joghurtos csirkepaprikás grecskával

Szaftos, omlós csirkecombok paprikás alappal,
mustárral ízesített joghurtban főzve.

Pomegranate

>> Gránátalma

Konyakos-mézes joghurthab őszibarackkal

Selymes habjoghurt konyakkal meg mézzel ízesítve,
őszibarackkal tálalva, felnőttek részére ;-)

Tojásos lecsó

Lecsó, lecsó, lecsó! Nem tudom megunni!
Hogy egy kicsit változtassak is rajta, kipróbáltam a tojásos változatot.
A szokásos módon készített lecsóba a végén villával enyhén feltvert
két-három tojást csorgattam.

Bananko (KRAŠ)

Egy újabb harapás Horvátország
- banán ízű lágy hab roppanó csokoládéval borítva -
Bananko a 100 éves KRAŠ-tól.

Káposztás fusilli

A 100%-os nyomon követhetőség elvét valló, mi több, kiváló minőségű bio élelmiszereket előállító biona organic széles termékválasztékkal van jelen a

Mangosteen

Garcinia mangostana - Délkelet-Ázsiában őshonos, Indonéziából származik. A 6-8 cm átmérőjű kemény, lila héj (külső termésfal)

IKEA (Dublin)

Olcsó és nem ráz!

Bio zöldség (McNally's Family Farm)

Fahéjas csirkecomb falatok

Nyolcvanadik regisztrált olvasómnak, egy pici-nek készült ez az illatos fogás (azt írta sósat enne). Pompás előétel, de lehet sörkorcsolya vagy

Zöldborsós-cukkinis lapcsánka

Nincs is jobb a frissen fejtett, zsenge zöldborsónál. Ma könnyű leves helyett lapcsánkába került, de nem ám krumplisba, hanem cukkinisbe. A

Gránátalma - az ehető rubin

A gránátalma nálam a gyerekkori telekhez kapcsolódik. Elmkékszem milyen élvezet volt kicsipegetni a rubinkákat, a magot borító piros húst, a vékony

Francia hagymaleves

Mr.Z figyelmébe ajánlom a flansziák levesét - Soupe à l'oignon.
A kenyeret ez alkalommal Rossa Sourdough Rye Bread-je képviselte,
ami enyhén kesernyés-savanykás ízvilágot kölcsönzött az édesre karamellizálódott hagymának.

Makréla pástétom (Mackerel pâté)

Fűszeres halpástétom baguette-n, craker-en partikra, hidegtálra,
pitított kenyéren reggelire vagy épp előételnek a hétköznapokra.

Sült cékla-édesburgonya saláta

Őszre hangolódott saláta, sütőben sült zöldségekből,
pirított dióval és feta sajttal.

Dió

Kaptam mamától egy nagy zacskó tört diót. Ha beosztom, talán kitart jövő tavaszig. Csatos üvegbe zártam és betettem a hűtőszekrénybe.

Diós túrógombóc

Túró, tojás, gríz, barna rizs liszt, só, xylitol, dió.
Kézzel formázás helyett kanállal 'gombócoztam'. Előbb olvasztott vajba,

Augusztus a veteményesben - hagyma

Augusztus a veteményesben - barack, szilva

Augusztus a veteményesben - cukkini

Augusztus a veteményesben - alma

Augusztus a veteményesben - articsóka

Augusztus a veteményesben